Avienos troškinys su baklažanais

Ingredientai

• baklažanai: 0,5
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• aviena su kauliuku: 500 gramų
• pomidorai: 2
• šalavijo lapeliai: kelių
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• vanduo: 1 stiklinės
• aliejus: šlakelio
• krapai: pundelio
• svogūnų laiškai: pundelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia avieną pabarstykite druska bei pipirais.
2. 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
Reklama
3. 3. Apkepkite mėsos gabalėlius, kol gražiai apskrus. Kepant įmeskite į keptuvę kartu ir šalavijo lapelius. Aliejus prisigers jo aromato, kurį perteiks ir mėsai.
4. 4. Tada daržoves, kurias reikia nulupkite.
5. 5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
6. 6. Morką supjaustykite apystambiais gabaliukais, baklažaną riekelėmis, česnaką pasmulkinkite.
7. 7. Tuomet į keptuvę suberkite svogūnus bei česnakus, pakepinkite, kol šie suminkštės bei apskrus.
8. 8. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, perliekite lediniu vandeniu, nulupkite odeles ir supjaustykite stambiais gabaliukais.
9. 9. Po to į keptuvę dėkite morkas, baklažanus ir pomidorus, įberkite šiek tiek druskos, užpilkite vandeniu, uždenkite dangčiu ir ant mažos ugnies troškinkite maždaug 60 minučių.
10. 10. Pasmulkinkite krapus ir svogūnų laiškus. Jais pabarstykite troškinį. Patiekite ir skanaukite!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau troškinių receptų rasite: Troškiniai.