Baziliko druska
Baziliko druska yra aromatingas ir patogus prieskonis, kuris suteikia unikalų skonį įvairiems patiekalams. Bazilikas, vienas iš pagrindinių šio prieskonio ingredientų, yra turtingas antioksidantais, vitaminais A, K, ir C, bei kalciu ir magniu. Šie mikroelementai yra labai svarbūs žmogaus organizmui, nes padeda palaikyti imuninę sistemą, gerina kaulų sveikatą ir mažina uždegimus.
Baziliko druska puikiai tinka salotoms, grilintoms daržovėms, kiaušiniams, bulvytėms ir net keptai vištienai ar žuviai paskaninti. Ši prieskonių druska ne tik suteikia patiekalams ryškesnį skonį, bet ir papildomai praturtina juos naudingomis maistinėmis medžiagomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Galite eksperimentuoti su kitomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis, rozmarinais ar šalavijais, jeigu norite sukurti kitokius aromatus. Vietoj paprastos druskos taip pat galima naudoti jūros druską ar Himalajų rožinę druską, kuri yra mineralais praturtinta.
Patiekalo gaminimo patarimai
Džiovinimo proceso metu rekomenduojama druską kartkartėmis pamaišyti, kad ji tolygiai džiūtų ir nebūtų gabalėlių. Norint intensyvesnio skonio, galite palikti baziliko lapelius didesniais gabaliukais arba naudoti dar daugiau baziliko.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Bazilikas yra gerai žinomas dėl savo priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Tačiau didelis druskos vartojimas gali padidinti kraujospūdį, todėl rekomenduojama vartoti saikingai.
Kalorijos
- Visas kiekis: apie 15 kcal
- Porcija (1 g): 0,15 kcal
Ingredientai
- Bazilikas: 3 saujos
- Druska: 1 sauja
1 mažas indelis (apie 100 g):
- 1. Sutriname baziliko lapelius ir druską maisto smulkintuvu iki smulkios konsistencijos.
- 2. Kepimo indą išklojame kepimo popieriumi ir paskleidžiame baziliko druską vienu sluoksniu.
- 3. Džioviname orkaitėje, įkaitintoje iki 80 °C, apie 1 valandą. Per džiovinimo laiką kaskart pamaišome druską, kad ji džiūtų tolygiai.
- 4. Kai druska pilnai išdžiūsta ir nelieka drėgmės, išimame iš orkaitės ir leidžiame atvėsti.
- 5. Atvėsusią baziliko druską suberiame į hermetišką indelį laikymui.
- 6. Santrauka: Baziliko druska yra lengvai pagaminamas prieskonis, kuris puikiai tinka gardinti įvairius patiekalus. Bazilikas suteikia šiai druskai ne tik intensyvų aromatą, bet ir papildomas maistines savybes, reikalingas sveikatai palaikyti. Šis receptas yra universalus – eksperimentuodami su skirtingomis žolelėmis ir druskomis, galite sukurti unikalų skonį, atitinkantį jūsų individualius poreikius.
- 7. Štai taip galite praturtinti savo virtuvę natūraliais prieskoniais!
Recepto paruošimas
