Biskvitiniai medaus pyragėliai

Ingredientai

Tešlai:
• cukrus: 200 gramų
• medus: 200-250 gramų
• kepinių margarinas: 200 gramų
• kiaušiniai: 3
• kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• miltai: 300-350 gramų
• cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, muskatas: pagal skonį
• kava (arba arbata su brendžiu)
Kremui:
• 35% riebumo grietinėlė: 500 gramų
• 30% riebumo grietinėlė: 300 gramų
• cukrus: 100 gramų
• citrinos sultys: iš 1 vnt.
• vanilinis cukrus
Glajui:
• juodas šokoladas: ~150 gramų
• pienas: ~3-5 šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių medų, cukrų, sviestą bei prieskonius dėkite į puodą ir kaitinkite vandens vonelėje, kol viskas pavirs į vientisą masę. Tada į pravėsusią masę dėkite kiaušinių trynius bei viską gerai išmaišykite. Suberkite dalį miltų, išmaišytų su kepimo milteliais. Sudėkite išplaktus baltymus. Viską išmaišykite. Po to sudėkite likusius miltus.
2. 2. Ištepkite su sviestu formeles bei sudėkite maždaug po 2-2,5 didelius šaukštus tešlos. Kepkite įkaitintoje iki 180 lapsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30–40 minučių, kol dailiai paruduos.
3. 3. Paskui pravėsusius biskvitukus perpjauname perpus, sudrėkiname juos kava arba arbata su brendžiu. Abi puses sutepame kremu, kuris pagaminamas itin paprastai – tiesiog išplakame visus nurodytus ingredientus tarpusavyje. Biskvitinio pyragėlio viršų apliekite šokolado glajumi: juodajį šokoladą ištirpiname su pienu. Skanaujame!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau pyragėlių receptų rasite: Pyragėliai.