Brokolių sriuba su mėlynojo pelėsio sūriu

Ingredientai

• brokolių: 1
• svogūnų: 1
• porų: 1
• saliero lapkočių: 1
• bulvių: 1 (didelės)
• daržovių sultinio: 1 litro (arba vištienos sultinio)
• sviesto: 1 valgomojo šaukšto
• aliejaus (kepimui)
• mėlynojo pėlesio sūrio: 150 gramų
• druskos
• pipirų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių susmulkiname svogūną bei pakepiname puode, kol pagels.
2. 2. Tuomet sudedame sviestą, susmulkintą salierą, porą bei bulvę. Uždedame dangtį bei patroškiname apie 5 min.
3. 3. Tada sudedame kietesnes brokolio dalis (kotelius), supilame sultinį bei troškiname maždaug 5–10 minučių, kol visos daržovės suminkštės.
4. 4. Suberiame likusias brokolio dalis bei druską, patroškiname dar apie 5 minutes.
5. 5. Masę sutriname maisto trintuvu, po to sutrupiname sūrį.
6. 6. Supilstome į lėkštes, pabarstome juodaisiais pipirais ir skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau brokolių sriubų receptų rasite: Brokolių sriubos.