Burokėlių šokoladinis braunis su riešutais ir kokoso miltais
Burokėlių šokoladinis braunis – tai sveikesnis desertas, suteikiantis puikų skonio kontrastą tarp šokolado ir švelnaus burokėlio saldumo. Burokėliai yra ne tik natūraliai saldūs, bet ir kupini maistingų medžiagų – jie yra puikus antioksidantų ir skaidulų šaltinis, padedantis palaikyti sveiką virškinimą bei gerinti kraujotaką. Šiame recepte burokėliai sukuria ypatingą braunio tekstūrą, suteikdami drėgmės ir minkštumo, kuris dera su sodriu šokolado skoniu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje graikiško jogurto galima naudoti natūralų jogurtą ar avižinį jogurtą, jei norite veganiško varianto.
- Migdolų miltus galima pakeisti maltais lazdyno riešutais arba avižiniais miltais.
- Kokosų aliejų galima pakeisti lydytu sviestu ar avokadų aliejumi.
- Vietoje stevios galima naudoti medų, klevų sirupą ar agavų sirupą.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint dar intensyvesnio šokolado skonio, galite pridėti keletą papildomų šokolado gabalėlių į tešlą prieš kepimą. Taip pat rekomenduojama braunį leisti pilnai atvėsti, nes šis desertas yra ypač skanus šaltas.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Burokėlių braunis pasižymi aukštu antioksidantų kiekiu, kuris padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Tačiau svarbu nepamiršti, kad šiame deserte yra kokosų aliejaus ir šokolado, tad norintiems sumažinti riebalų kiekį, galima naudoti mažiau kokosų aliejaus ar mažiau šokolado.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 200 kcal
Ingredientai
- Burokėlis (virtas): ~250 g
- Kiaušiniai: 2
- Graikiškas jogurtas: 3 v. š.
- Kokosų aliejus: 3 v. š.
- Juodasis šokoladas: 35 g
- Migdolų miltai: šiek tiek daugiau nei 3/4 stiklinės
- Kokosų miltai: 2 v. š.
- Kakava: 2 v. š.
- Druska: žiupsnelis
- Kepimo milteliai: 1 a. š.
- Stevia (ar kitas saldiklis): pagal skonį (naudota 3 v. š. stevios)
- 1. Burokėlį trintuvu sutrinsite iki vientisos tyrės.
- 2. Atskirame inde sujungsite burokėlių tyrę, kiaušinius, graikišką jogurtą, ištirpintą kokosų aliejų ir šokoladą. Jei naudosite skystą saldiklį, įmaišysite jį čia.
- 3. Kitame dubenyje sumaišysite migdolų ir kokosų miltus, kakavą, druską, kepimo miltelius ir stevią.
- 4. Biriąją masę sujungsite su šlapiaja dalimi, gerai išmaišysite.
- 5. Paruoštą tirštą masę įdėsite į kepimo popieriumi išklotą formą.
- 6. Kepsite 180 laipsnių orkaitėje apie 25 minutes.
- 7. Iškeptą braunį padėsite ant grotelių ir paliksite pilnai atvėsti prieš pjaustant.
- 8. Santrauka:Burokėlių šokoladinis braunis su riešutais ir kokoso miltais yra sveikesnė alternatyva tradiciniams desertams. Šis braunis ne tik puikiai dera su kavos puodeliu, bet ir suteikia vitaminų bei mineralų. Eksperimentuokite su ingredientais ir mėgaukitės ypatingai sodriu šokolado skoniu!
Recepto paruošimas
Reklama
