KONKURSAS atsiųsk recepto nuotrauką ir laimėk prizus

Cinamoninės bandelės su bananais

2024-08-12 Autorius Pirmiausia pavalgyk

Cinamoninės bandelės su bananais
Paruošimas

30 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

10

Cinamoninės bandelės su bananais – tai nuostabus ir gardus desertas, kuris ne tik suteikia malonumo skonio receptoriams, bet ir turi naudos sveikatai. Šios bandelės ypatingai tinka tiems, kurie nori papildyti savo mitybą sveikais ingredientais, nes bananai yra puikus kalio, skaidulų ir vitaminų šaltinis. Bananuose esantis kalis padeda reguliuoti kraujo spaudimą ir palaikyti sveiką širdies funkciją, o skaidulos gerina virškinimą. Šios bandelės taip pat yra puikus būdas panaudoti prinokusius bananus, kurie dažnai lieka nepanaudoti.
Cinamoninės bandelės su bananais taip pat yra universali, nes jūs galite lengvai keisti receptą pagal savo skonį ar turimus ingredientus. Pavyzdžiui, vietoj graikinių riešutų galite naudoti pekano riešutus arba migdolus, o vietoj kreminio sūrio glaistui galima naudoti kokoso pieno kremą, kad šis desertas būtų veganiškas.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Graikiniai riešutai: galima pakeisti pekano riešutais, migdolais ar net saulėgrąžų sėklomis.
  • Kreminis sūris: vietoj jo galima naudoti kokoso pieno kremą arba veganišką kreminį sūrį.
  • Rudasis cukrus: galima naudoti kokosų cukrų arba agavos sirupą, kad sumažintumėte glikemijos indeksą.

Patiekalo gaminimo patarimai

Svarbu neleisti tešlai per daug užrūgti, nes tai gali paveikti bandelių tekstūrą. Taip pat rekomenduojama bandeles kepti tol, kol jos tampa švelniai auksinės spalvos, kad išvengtumėte perdžiūvimo. Glaistą rekomenduojama tepti ant karštų bandelių, nes taip jis lengviau pasklis ir suteiks bandelėms papildomo minkštumo.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Sveikatos privalumai: Bananai yra puikus kalio ir skaidulų šaltinis, kuris gali padėti reguliuoti kraujo spaudimą ir gerinti virškinimą. Cinamonas turi priešuždegiminių savybių ir gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Sveikatos trūkumai: Receptas yra gana kaloringas ir turi daug cukraus bei sviesto, todėl reikėtų mėgautis saikingai, ypač jei stebite cukraus ar kalorijų suvartojimą.

Kalorijos

Iš viso: Apytiksliai 3500 kalorijų
Vienoje porcijoje: Apytiksliai 350–400 kalorijų (priklausomai nuo porcijos dydžio ir ingredientų kiekio) 

Ingredientai

    Tešlai:
    • Pienas: 250 g
    • Sviestas: 60 g
    • Cukrus: 50 g
    • Didelis kiaušinis: 1 vnt
    • Druska: 0,5 valg. š.
    • Sausos mielės: 7 g (naudota Dr. Otker)
    • Miltai: 450–550 g
    Įdarui:
    • Labai prinokę bananai: 2 vnt (sugrūsti šakute)
    • Sviestas: 85 g
    • Rudasis cukrus: 135 g
    • Druska: 0,5 valg. š.
    • Cinamonas: 1 valg. š.
    • Kapoti graikiniai riešutai: 50 g
    Glaistui:
    • Cukrus (idealu miltelinis): 50 g
    • Kreminis sūris: 45 g
    • Sviestas: 60 g
    • Grietinėlė arba pienas: 1 arb. š.
    • Vanilės ekstraktas: 1 arb. š.
    • Kapoti graikiniai riešutai: 50 g

    Recepto paruošimas

  1. 1. Puode ant vidutinės ugnies pašildomas pienas, kol tik užverda.
  2. 2. Karštas pienas supilamas į didelį dubenį, sudedamas kubeliais supjaustytas sviestas ir išmaišoma, kad sviestas ištirptų karštame piene. Įdedamas cukrus ir druska. Maišoma, kol visiškai ištirpsta.
    3. Reklama
  3. 3. Pienui atvėsus iki šilto, įmušamas kiaušinis, suberiamos mielės ir viskas gerai išmaišoma.
  4. 4. Po truputį pilami miltai, nuolat maišant mentele tarp kiekvieno papildymo. Reikės apie 450–550 g miltų. Tešla turėtų būti minkšta, bet nelipti prie pirštų.
  5. 5. Tešla minkoma ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol tampa lygi ir elastinga, maždaug 5 minutes.
  6. 6. Tešla dedama į švarų, riebalais pateptą dubenį, uždengiama virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir paliekama šiltoje vietoje, kad pakiltų dvigubai, apie valandą.
  7. 7. Įdarui: Sviestas išlydomas puode ant vidutinės ugnies, įdedamas rudasis cukrus, druska ir cinamonas. Mišinys maišomas, o po to verdamas, kol cukrus ištirpsta ir mišinys pradeda burbuliuoti. Įpilami trinti bananai ir viskas gerai išmaišoma. Mišinys verdamas dar 3–4 minutes.
  8. 8. Įdaras supilamas į dubenį ir atvėsinamas.
  9. 9. Tešla iškočiojama iki maždaug 30 x 40 cm stačiakampio. Įdaras tolygiai paskirstomas ant tešlos, paliekant kelis centimetrus nuo kraštų. Pabarstomi graikiniai riešutai.
  10. 10. Tešla sukama į ritinį nuo ilgojo krašto, esančio arčiausiai jūsų. Ritinys supjaustomas į 8–10 vienodų dalių ir dedamas į riebalais išteptą kepimo indą. Indas uždengiamas ir tešla paliekama dar kartą pakilti apie valandą.
  11. 11. Glaistui: Sumaišomas cukrus (jei naudojamas cukrus, reikia ilgiau plakti), kreminis sūris, sviestas, grietinėlė ar pienas, vanilės ekstraktas ir plakama, kol masė tampa vientisa.
  12. 12. Tešla pakilusi dedama į orkaitę, įkaitintą iki 175 °C, ir kepama 18–20 minučių, kol bandelės tampa auksinės spalvos.
  13. 13. Išimtos iš orkaitės bandelės aptepamos glajumi ir pabarstomos riešutais. Patiekiama šiltos.
  14. 14. Santrauka: Cinamoninės bandelės su bananais yra puikus desertas, kuriuo galima mėgautis tiek šiltomis, tiek atvėsusiomis. Šis receptas yra puikus būdas panaudoti prinokusius bananus, o sveiki ingredientai, kaip bananai ir graikiniai riešutai, suteikia papildomos naudos sveikatai. Vis dėlto, dėl aukšto kaloringumo šį desertą reikėtų vartoti saikingai.
Cinamoninės bandelės su bananais
#Bandelės # cinamoninės bandelės # bandelės su bananais