Citrininis varškės tortas

Ingredientai

Tešlai:
• sausainiai: 200 gramų
• sviestas: 70 gramų
• graikinių riešutų branduoliai: 60 gramų
• cinamonas: ~6 gramų
Kremui:
• riebi varškė: 500 gramų
• grietinė: 450 gramų
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 250 gramų
• žaliosios citrinos: 2
• vanilė: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sausainius ir riešutus sutrinkite su blenderiu. Įberkite cinamoną bei išmaišykite. Tada į gautą masę supilkite išlydytą sviestą bei gerai išmaišykite. Į apvalią 20-22 centimetrų skersmens kepimo formą su aukštais nuimamais kraštais sudėkite pasiruoštą tešlą bei paskleiskite ją ant formos dugno ir kraštų. Dėkite į įkaitintą orkaitę bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių. Iškepusią, atvėsinkite, bet iš kepimo formos neišimkite.
2. 2. Tuomet nuo citrinų nutarkuokite žievelę, išspauskite citrinų sultis. Į varškę supilkite cukrų, įmuškite kiaušinius bei gerai ištrinkite. Supilkite citrinų sultis, grietinę, suberkite nutarkuotas citrinos žieveles ir vanilę bei labai gerai išplakite.
Reklama
3. 3. Po to varškės masę pilkite ant iškepto torto pagrindo, šaukštu lengvai prispauskite prie kraštų bei dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite maždaug 50 minučių iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį varškės tortą palikite formoje bei atvėsinkite kambario temperatūroje. Aštriu plonu peiliu atsargiai apipjaukite varškės torto kraštus bei dėkite į šaldytuvą kokioms 6-8 valandoms. Varškės tortą aš papuošiau citrinų griežinėliais (Jūs galite puošti pagal savo fantaziją). Skanaukite!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau varškės tortų receptų rasite: Varškės tortai.