Greitas netikras sushi tortas su tofu, avokadu ir daržovėmis
„Netikras sushi tortas 🍣🥢“ – tai greitas ir skanus patiekalas, puikiai tinkantis tiems, kurie nori paragauti japoniškų skonių, tačiau neturi laiko ruošti tradicinių sushi. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – tofu – yra ne tik augalinės kilmės baltymų šaltinis, bet ir puikus mėsos pakaitalas. Tofu yra svarbus produktas vegetarų ir veganų mityboje, nes jame gausu visaverčių baltymų, kuriuos organizmas naudoja raumenų atstatymui ir stiprinimui. Be to, tofu sudėtyje yra geležies, kalcio ir kitų mineralų, kurie būtini organizmo funkcijų palaikymui.
Sushi ryžiai yra dar vienas svarbus šio patiekalo komponentas. Juose gausu angliavandenių, kurie suteikia energijos, o avokadas, naudojamas šiame patiekale, yra gerų riebalų šaltinis, naudingas širdies sveikatai ir odos būklei. Šis patiekalas gali būti puiki alternatyva tiems, kurie ieško subalansuotos mitybos sprendimų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite tofu, galite naudoti rūkytą tempeh arba kietesnę varškę kaip baltymų šaltinį. Agurką galite keisti cukinija, o avokadą – keptais batatais, kurie suteiks kreminę tekstūrą. Vietoj sushi ryžių galima naudoti kvinoją arba rudus ryžius, kad patiekalas būtų dar maistingesnis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad tofu gautų traškią plutelę, patartina jį apkepinti ant stiprios ugnies, bet neperkepti. Tofu galite iš anksto marinuoti, kad jis įgautų dar daugiau skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Tofu ir sushi ryžiai suteikia subalansuotą kiekį baltymų ir angliavandenių. Tofu yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis, kurio sudėtyje yra mažai riebalų ir kalorijų. Avokadas, nors ir kaloringas, yra sveikų riebalų šaltinis, padedantis palaikyti gerą cholesterolio balansą organizme. Patiekalas tinka žmonėms, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų, tačiau tiems, kurie riboja angliavandenių suvartojimą, reikėtų atkreipti dėmesį į sushi ryžių kiekį.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis: ~620 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (jei padalijama į 4 porcijas): ~155 kcal
Ingredientai
- Virti sushi ryžiai: 1 puodelis
- Agurkas: 1 vnt.
- Avokadas: 1/2 vnt.
- Paprika: 1/2 vnt.
- Tofu: 1 pakelis
- Krakmolas: 1 v. š.
- Jūros dumblių lapai: 2 vnt.
- Sezamo sėklos: pagal skonį
- Marinuotas imbieras: pagal skonį (patiekimui)
- Sojos padažas: pagal skonį (patiekimui)
- Sojos padažas: 2 v. š.
- Obuolių actas: 1 v. š.
- Klevų sirupas: 2 v. š.
- Aliejus: 4 v. š.
Padažui tofu apkepinimui:
- 1. Pirmiausia tofu supjaustėte kubeliais ir apibarstėte krakmolu.
- 2. Keptuvę įkaitinate ir dedate tofu, apkepinate, kol pasidarys traškus. Tuo pačiu metu ruošiate padažą – sumaišote sojos padažą, obuolių actą, klevų sirupą ir aliejų. Tofu apkepinate su šiuo paruoštu padažu, kad jis įgautų papildomo skonio.
- 3. Kai tofu pasiruoštas, imatės daržovių. Agurką, avokadą ir papriką supjaustote plonais griežinėliais.
- 4. Metalinėje formelėje sluoksniuojate nuplautas ir susmulkintas daržoves, dumblių lapus bei virtus ryžius. Ant viršaus dedate apkepintą tofu.
- 5. Patiekiate su marinuotu imbieru bei sojos padažu, gardinate sezamo sėklomis.
- 6. Santrauka: „Netikras sushi tortas 🍣🥢“ yra puiki greito, skanaus ir subalansuoto patiekalo alternatyva, kurią galite paruošti per labai trumpą laiką. Tofu suteikia baltymų, avokadas – gerųjų riebalų, o sushi ryžiai – energijos. Tai puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek tiems, kurie nori išbandyti naujus skonius savo kasdienėje mityboje.
Recepto paruošimas
