Gruziniška adžika

Ingredientai

• 1 kg čili
• 500 g raudonosios paprikos
• 500 g pomidorų
• 100 g česnakų
• 50 g kalendros
• 50 g petražolės
• 50 g salierų lapų
• 1 a.š. kalendros grūdelių
• 250 g druskos
• 50 ml aliejus
• 30 ml acto 9 proc.

Recepto paruošimas

1. 1. Čili išdedame ant didelio padėklo ir padedame vėsioje vietoje 3 paroms, kad apvystų. Po to, pipirus paruošiame, išimkite sėklas ir nupjaustome galiukus. Užverdame actą ir atvėsiname.
2. 2. Visus nurodytus produktus susmulkinkite virtuviniu kombainu. Kruopščiai išmaišome mediniu šaukštu. Į masę įberiame druskos ir kalendros grūdelius, supilame actą, gerai išmaišome ir padedame vėsioje vietoje 2-3 paroms, kartkartėm pamaišydami.
Reklama
3. 3. Kai adžika susistovės, sudedame į sterilizuotus stiklainius ir pasterizuojame, ant viršaus užpildami aliejaus ir uždarome. Laikome šaltoje ir tamsioje vietoje. Pirštelius laižysite. Paikus pagardas prie mėsos patiekalų aštraus maisto mėgėjams.
4. 4. Rekomendacija: Daugiau adžikos receptų rasite: Adžikos receptai.