Įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu – tai maistingas ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei. Šis receptas ne tik išsiskiria skonio harmonija, bet ir vizualiai patrauklia išvaizda – keptas baklažanas tampa minkštas, o įdaras gardžiai apskrunda. Tai lengvai paruošiamas patiekalas, kuris tikrai džiugins visus prie stalo!
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norisi įvairovės arba patiekalą pritaikyti vegetarams, faršą galite pakeisti augaliniu malto mėsingumo pakaitalu, pavyzdžiui, sojos faršu arba grūdais, kaip
bolivinės balandos ar
perlinės kruopos. Vietoje sūrio galima naudoti veganišką alternatyvą arba
tofu, jei siekiate išlaikyti mažesnį riebalų kiekį. Baklažaną taip pat galima pakeisti
cukinija, kuri suteiks švelnesnio skonio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš kepant baklažanus, rekomenduojama juos padruskinus palikti pastovėti apie 20 minučių – taip išsiskirs kartumas ir patiekalas bus malonesnio skonio. Be to, kepant galima pridėti šiek tiek smulkintų česnakų ar žolelių, kad įdaras būtų dar aromatingesnis.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~150 kcal