Kakavinis pyragas su ricotta sūriu
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 350 gramų
- natūralus jogurtas: 200 mililitrų
- sviestas: 170 gramų
- cukrus: 120 gramų
- kakava: 3 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 2
- druska: žiupsnelio
- riccota sūris: 250 gramų
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 100 gramų
Tešlai:
Sūrio sluoksniui:
- 1. Iš pradžių miltus, druską, kepimo miltelius bei kakavą sumaišome. Ištirpiname sviestą. Kiaušinius išplakame su cukrumi iki tąsios masės.
- 2. Tuomet plaktus kiaušinius, jogurtą bei lydytą sviestą supilame į miltų mišinį. Viską gerai išmaišome.
- 3. Tada pagamintą tešlą sukrečiame į riebalais išteptą kepimo skardą (aš kepiau apvalioje 30 centimetrų skersmens skardoje).
- 4. Sūrio įdaras: Kiaušinį išplakame su cukrumi, sudedame ricotta sūrį bei dar kartą viską gerai išplakame, kad būtų vientisa masė.
- 5. Po to pasigamintą įdarą dedame ant jau į kepimo skardą supiltos tešlos bei mediniu iešmeliu formuojame norimus ornamentus.
- 6. Galiausiai kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45-50 minučių. Atvėsiname ant grotelių. Mėgaujamės!
Recepto paruošimas
