Keptas camembert sūris su kriaušėmis ir bruknių džemu karšto oro gruzdintuvėje
Keptas Camembert sūris su kriaušėmis ir bruknių džemu yra puikus užkandis, kuris sujungia sūrio švelnumą, vaisių saldumą ir bruknių rūgštumą. Camembert sūris yra itin populiarus Prancūzijos virtuvėje ir puikiai tinka ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas vakarėliams. Sūris yra ne tik skanus, bet ir maistingas – turtingas baltymais ir kalciu, kurie padeda stiprinti kaulus bei raumenis.
Kriaušės, naudojamos šio patiekalo ruošime, yra puikus vitaminų C ir K šaltinis, o bruknių džemas suteikia patiekalui ypatingo skonio kontrastą. Alternatyva džemui gali būti spanguolių ar mėlynių uogienė, kuri taip pat tinka su Camembert sūriu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bagetė gali būti pakeista bet kokia mėgstama duona, pavyzdžiui, ciabatta ar rugine duona.
- Bruknių džemas gali būti keičiamas spanguolių, aviečių ar mėlynių džemu, priklausomai nuo skonio.
- Kriaušės – jei kriaušių neturite, galite naudoti obuolius arba figas, kurios taip pat puikiai dera su sūriu.
- Alyvuogių aliejus gali būti pakeistas kokybišku kokosų aliejumi.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išlaikyti tinkamą sūrio tekstūrą, svarbu jo neperkepti. Karšto oro gruzdintuvėje kepkite ne ilgiau nei 10 minučių, o orkaitėje neviršykite 180 laipsnių temperatūros. Taip pat, kriaušių juosteles galite šiek tiek karamelizuoti, jei norite suteikti patiekalui papildomo saldumo.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Camembert sūris yra puikus baltymų ir kalcio šaltinis, tačiau jis taip pat yra riebus, todėl jį reikėtų vartoti saikingai. Kriaušės suteikia skaidulų ir vitaminų, o bruknių džemas – antioksidantų. Patiekalas turi aukštą kaloringumą, todėl jis tinka ypatingoms progoms, bet neturėtų būti valgomas kasdien.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijų kiekis yra apie 600 kcal.
- Vienos porcijos kalorijos sudaro apie 300 kcal.
Ingredientai
- Bagetė: 4 riekės
- Camembert sūris: 1 vienetas (apie 125 g)
- Kriaušė: ½ vieneto
- Bruknių džemas: 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus: 1 arbatinis šaukštelis
- Čili prieskoniai ir bazilikas: pagal skonį (nebūtina)
- Šilauogės: keli gabalėliai (nebūtina)
- 1. Karšto oro gruzdintuvėje įtieskite kepimo popieriaus sluoksnį.
- 2. Bagetę supjaustykite kelių centimetrų riekelėmis ir išdėliokite ant kepimo popieriaus.
- 3. Camembert sūrį lengvai įpjaustykite, uždėkite ant bagetės riekelių ir pabarstykite prieskoniais.
- 4. Kriaušę supjaustykite plonomis juostelėmis ir išdėliokite ant sūrio.
- 5. Viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždėkite bruknių džemo ir, jei norite, kelias šilauoges.
- 6. Kepkite karšto oro gruzdintuvėje 150 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių arba orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.
- 7. Patiekite šiltą ir mėgaukitės!
- 8. Santrauka: Keptas Camembert sūris su kriaušėmis ir bruknių džemu yra unikalus ir gardus užkandis, turintis subalansuotą skonį tarp sūrumo, saldumo ir rūgštumo. Patiekalas ne tik praturtins jūsų stalą, bet ir suteiks organizmui baltymų, kalcio bei vitaminų.
Recepto paruošimas
