Kiaulienos kepsneliai su daržovėmis, grybais ir sūriu
Ingredientai
- nestori, tačiau nemaži nugarinės gabaliukai: 4
- druska
- pipirai
- džiovintų prieskoninių žolelių mišinys
- majonezas: 1 šaukšto
- morkos: 2
- obuoliai: 1 (didesnio)
- svogūnų galvos: 1
- grybai: didelės saujos
- fermentinis sūris
- aliejus
- saliero šaknis: maždaug ketvirčio, jei gumbas didesnis
- obuoliai: 1
- morkos: 2
- saulėgrąžų branduoliai: saujos (arba mėgiami riešutai)
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- pipirai
- majonezas
- 1. Pradžioje mėsos gabaliukus gerai išmuškite, pabarstykite sudruska, pipirais bei kitais prieskoniais, palikite šaldytuve mažiausiai 60 minučių. Grybus nuvalykite, apvirkite, o jei to daryti jau nebereikia, tiesiog pasmulkinkite bei supjaustykite siauromis juostelėmis.
- 2. Tuomet morkytes sutarkuokite, svogūną smulkiai sukapokite, obuolį nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius bei supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
- 3. Tada į keptuvėje įkaitintą aliejų berkite morkas bei svogūnus. Kepinkite, kol suminkštėja. Suberkite obuolius bei dar truputį pakepinkite. Galiausiai suverskite grybus bei dar patroškinkite. Pagal skonį pabarstykite su druska bei pipirais.
- 4. Po to mėsytės gabaliukus iš abiejų pusių apkepkite labai gerai įkaitintame aliejuje (trumpai, bet karštai), klokite juos skardoje bei plonai aptepkite majonezu.
- 5. Užklokite neplonu kailinių sluoksniu (mišiniu iš keptuvės) bei užberkite tarkuoto sūrio sluoksneliu.
- 6. Po to pašaukite į 200 laipsnių temperatūros orkaitę bei kepkite maždaug 10–15 minučių, kol sūris išsilydo bei dailiai paruduoja.
- 7. Salotoms sutarkuokite nuvalytą saliero šaknį, porą morkų, nuvalytą bei nuluptą obuolį, sukapokite česnaką bei pridėkite pakepintų saulėgrąžų, druskos ir pipirų. Pagardinkite majonezu. Skanaus!
Recepto paruošimas
Reklama
