Kiaušininis pyragas | Receptas

Ingredientai

• kiaušinių baltymai: 3
• miltelinis cukrus: 65 gramų
• kiaušinių tryniai: 3
• kiaušiniai: 1
• aliejus: 50 mililitrų
• miltai: 65 gramų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kakavos milteliai: 5 gramų
• karštas vanduo: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje suplakite kartu kiaušinio trynius bei kiaušinį. Supilkite aliejų bei išmaišykite. Įsijokite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite.
2. 2. Tuomet elektriniu plaktuvu išplakite baltymus iki putų, po to nuolatos plakdamos per 3 kartus suberkite miltelinį cukrų, plakite iki standžių putų.
Reklama
3. 3. Tada sudėkite trečdalį baltymų masės į trynių masę bei atsargiai išmaišykite. Paskui sudėkite likusią baltymų masę bei atsargiai viską išmaišykite.
4. 4. Pasilikite 2 valgomuosius šaukštus tešlos, likusią tešlą perkelkite į su kepimo popieriumi išklotą formą (12×20 centimetrų dydžio). Atidėtus 2 valgomuosius šaukštus tešlos sumaišykite su kakava. Gautą tešlą išpilstykite ant viršaus bei mediniu pagaliuku perbraukite linijas sumaišydami tešlą.
5. 5. Kepkite iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35 minutes.
6. 6. Ištraukusios iš orkaitės išimkite iš formos bei palikite atvėsti prieš supjaustydamos. Skanaukite!