Pyragas - galetė su slyvomis ir aktinidijomis
Ar yra tokių kam gali nepatikti pyragai su fantastiška sviestine tešla arba sezoninės uogos? O jei dar patieksime dar su ledais?
Beje, jei nežinojote kas yra tos aktinidijos, tai tokios žalios uogos, pagal savo skonį kažkas tarp kivi ir agrasto. Mūsų šeimoje tikrai "prilipo". :)
Beje, jei nežinojote kas yra tos aktinidijos, tai tokios žalios uogos, pagal savo skonį kažkas tarp kivi ir agrasto. Mūsų šeimoje tikrai "prilipo". :)
Ingredientai
- miltai: 200 gramų
- šaltas sviestas: 120 gramų
- rudas cukrus: 1,5 valgomojo šaukšto
- jogurtas: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- slyvos
- aktidinijos
- krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
- rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
Įdarui:
- 1. Pirmiausia šaltą sviestą sutarkuokite vis pavilgant į miltus, berkite druskos, cukraus, galiausiai jogurtą, tešla turi sukibti, maišykite/minkykite kuo trumpiau, kad neištirptų.
- 2. Suformuokite rutulį, susukite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą sustingti mažiausiai 30 minučių.
- 3. Slyvas supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su krakmolu ir cukrumi, aktinidijas taip pat atsargiai įmaišykite.
- 4. Po to tešlą iškočiokite ant kepimo popieriaus į apvalų plonesnį nei 1 centimetro storio ir maždaug 30 centimetrų skersmens blyną, jei tešla limpa prie kočėlo, pabarstykite ją miltais.
- 5. Popierių su iškočiota tešla perkelkite į skardą, į tešlos vidurį dėkite uogas, palikdami 3-5 centimetrų kraštelius ir juos užlenkite ant įdaro, tešlos kraštą galite patepti kiaušinio plakiniu ir dar pabarstyti cukrumi.
- 6. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 35-40 minučių, kol gražiai paruduos ir apskrus.
- 7. Pati skaniausia galetė - dar šilta ir su ledais, bet skani ir atvėsusi. Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
