Lašišos pyragas - daugelio labai išgirtas receptas!
Dauguma nustebo, kai pasakiau, kad kepu pyragą su lašiša. Bet kai paragavo, visos nuostabos baigėsi ir prasidėjo tik didžiulės pagyros.
Ingredientai
- miltai: 400 gramų
- druska: žiupsnelio
- šaltas sviestas: 200 gramų
- kiaušiniai: 2
- lašiša: 350 gramų
- druska
- pipirai
- svogūnai: 2
- morkos: 1 (didelės)
- krapai
- olandiškas sūris: 250 gramų
- grietinė: 200 mililitrų
- grietinėlė: 200 mililitrų
- kiaušiniai: 4
Pagrindui:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių į dubenį suberiame miltus, sumaišytus su žiupsneliu druskos.
- 2. Tada sudedame šaltą kubeliais supjaustytą sviestą bei trindamos tarp pirštų formuojame trupinius.
- 3. Įmušame kiaušinius ir užminkome tešlą. Jeigu tešla per trapi - įpilame vieną šaukštą šalto vandens.
- 4. Suvyniojame pasiruoštą tešlą į maistinę plėvelę ir atšaldome šaldytuve maždaug pusvalandžiui.
- 5. Po to ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiojame tešlos lakštą ir išklojame 28 centimetrų skersmens kepimo popieriumi išklotą išardomą kepimo formą. Subadome šakute.
- 6. Tuomet žuvį iškepame keptuvėje. Smulkiai supjaustome svogūną. Morką supjaustome arba sutarkuojame šiaudeliais. Smulkiai sukapojame krapus.
- 7. Žuvį padaliname smulkiais gabaliukais bei tolygiai paskirstome ant tešlos. Morkas, svogūnus bei krapus sumaišome ir paskirstome ant žuvies.
- 8. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Sūrį sutarkuojame ir užberiame ant daržovių sluoksnio.
- 9. Grietinėlę, grietinę ir kiaušinius pasūdome bei išmaišome iki vientisos masės. Plakinį tolygiai užpilame ant sūrio sluoksnio ir kepame maždaug 35-40 minučių. Patiekiame ir lepinamės nuostabiu pyragu su lašiša!
- 10. Rekomendacija: Daugiau lašišos pyragų receptų rasite: Lašišos pyragai.
Recepto paruošimas
Kotryna
Atsakyti