Marinuotos cukinijos bulgariškai
Nuostabus marinatas cukinijoms. Gamindami cukinijas žiemai pagal bulgarišką receptą ilgai neužgaišite, o paruošite itin skanų užkandį. Beje, pagal šį marinatą drąsiai galite ruošti ir bulgariškai marinuotus agurkus - tikras skanumėlis.
Ingredientai
- cukinijos: 3 kilogramų
- vanduo: 2 litrų
- cukrus: 1 stiklinės (200 gramų)
- 9% actas: 250 gramų
- druska: 3 valgomųjų šaukštų
- žalumynai (krapų, krienų lapų)
- česnakas: 4 skiltelių (1 litro stiklainiui)
- juodųjų pipirų žirneliai: 1 arbatinio šaukštelio
- lauro lapai: 6-8
- 1. Pirmiausia cukinijas nuplauname ir supjaustome griežinėliais.
- 2. Tada nuplauname žalumynus, nulupame česnaką ir sudedame į sterilius stiklainius.
- 3. Tuomet marinatui į didelį indą supilame vandenį, sudedame druską, cukrų, lauro lapus, pipirus ir užviriname.
- 4. Supilame actą ir dar kartą užviriname.
- 5. Į verdantį marinatą sudedame pjaustytas cukinijas, paverdame maždaug 5-7 minutes, vis pamaišydami šaukštu, kad visos cukinijos "išsimaudytų". Išjungiame kaitrą.
- 6. Į paruoštus stiklainius šaukštu išdėliojame cukinijas.
- 7. Marinatą vėl užviriname ir užpilame cukinijas.
- 8. Užsukame dangtelius.
- 9. Stiklainius apverčiame dangteliais žemyn ir paliekame, kol visiškai atvėsta. Skanaus!
- 10. Rekomendacija: Daugiau marinuotų cukinijų receptų rasite: Marinuotos cukinijos.
Recepto paruošimas
Baba
Atsakyti