Mėsos kukuliai su grietinėlės, garstyčių ir medaus padažu
„Mėsos kukuliai su grietinėlės, garstyčių ir medaus padažu“ – tai klasikinis patiekalas, kuris patiks kiekvienam. Kiekviena pasaulio šalis turi savo mėsos kukulių versijas, tačiau šis variantas yra ypatingai švelnus ir turtingas skoniais dėl grietinėlės, medaus ir garstyčių derinio. Pagrindinis šio recepto ingredientas – vištiena (ar kitos mėsos pasirinkimai), kuri yra puikus liesų baltymų šaltinis. Baltymai yra būtini žmogaus organizmui, nes padeda atkurti audinius, stiprinti raumenis ir palaikyti tinkamą imuninę sistemą. Vištiena taip pat yra lengvai virškinama, todėl tinka tiek mažiems vaikams, tiek vyresnio amžiaus žmonėms.
Vištienos kukuliai, kuriuos galime lengvai paruošti su įvairiomis prieskoninėmis žolelėmis, suteiks pietums ar vakarienei ne tik sotumo, bet ir energijos visai dienai. Taip pat, šis patiekalas yra universalus – galite rinktis kitus mėsos tipus, priklausomai nuo jūsų skonio ar turimų produktų. Švelnus grietinėlės ir medaus padažas prideda ypatingą saldumą ir kreminę tekstūrą, o garstyčios subalansuoja skonį su šiek tiek pikantiškumo.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite eksperimentuoti su skoniu arba turite kitų ingredientų, štai keletas alternatyvų:
- Vištiena gali būti pakeista veršiena, jautiena ar net kiauliena. Visi šie mėsos variantai suteiks patiekalui unikalų skonį ir tekstūrą.
- Panko džiūvėsėliai gali būti pakeisti paprastais džiūvėsėliais arba avižų dribsniais, kurie padės sujungti kukulius.
- Grietinėlė gali būti keičiama augaliniu pienu, pavyzdžiui, kokosų ar avižų, jei norite šiek tiek lengvesnės arba veganiškos versijos.
- Medus gali būti pakeistas klevų sirupu ar agavos nektaru, norint išlaikyti saldumą, tačiau suteikti šiek tiek kitokį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu stebėti mėsos kukulių kepimo laiką – jie neturėtų būti perkepti, nes tuomet taps sausi. Taip pat galite iš anksto paruošti kukulius ir padažą laikyti atskirai, o sujungti prieš pat patiekiant. Tai leis padažui išlaikyti savo šviežumą ir kreminę konsistenciją.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra puikus baltymų ir riebalų šaltinis, tačiau jis taip pat yra gana kaloringas dėl grietinėlės ir medaus derinio. Todėl, jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite rinktis liesesnes mėsos rūšis, sumažinti grietinėlės kiekį arba ją pakeisti augaliniu produktu.
Reklama
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1100 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 275 kcal
Ingredientai
- Malto vištienos: 350 g (arba veršiena, jautiena, kiauliena)
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 4 vnt.
- Džiovintų čiobrelių: 1 šaukštelis
- Džiovinto rozmarino: ½ šaukštelio
- Druskos: ¾ šaukštelio
- Panko džiūvėsėlių: 50 g
- Alyvuogių aliejaus: 1 šaukštas
- Vištienos sultinio: 175 ml
- Medaus: 1 šaukštas
- Angliškų garstyčių: 1 šaukštas
- Grietinėlės: 75 ml
- 1. Svogūną sutarkuojate, o česnakus išspaudžiate į maltą vištieną. Suberiami čiobreliai, rozmarinas, druska ir džiūvėsėliai, tada viską gerai išmaišote.
- 2. Suformuojate 10 mažų mėsos kukulių.
- 3. Keptuvėje su įkaitintu aliejumi iš abiejų pusių apkepate kukulius, kol jie gražiai apskrus ir beveik iškeps.
- 4. Supilate vištienos sultinį ir troškinate kukulius ant vidutinės kaitros, kol jie visiškai iškeps.
- 5. Dedate į keptuvę medų ir garstyčias, viską išmaišote, kol medus ištirps.
- 6. Supilate grietinėlę, gerai išmaišote ir dar 2-3 minutes patroškinate, kol padažas taps tirštas.
- 7. Patiekiate karštus kukulius su padažu ir mėgaujatės skania vakariene.
- 8. Santrauka: „Mėsos kukuliai su grietinėlės, garstyčių ir medaus padažu“ yra nuostabus derinys švelnumo ir skonio, kuris tinka tiek šeimos vakarienei, tiek ypatingai progai. Šis receptas yra sotus, o mėsos baltymai ir kreminis padažas užtikrina puikią mitybinę vertę.
Recepto paruošimas
