Mėsos pyragas su daržovėmis ir mieline tešla
Ar žinojote, kad vis gi ne visi pyragai būna saldūs, įdaryti saldžiu kremu arba kvepiantys obuoliais bei cinamonu. Šis - neabejotinai visų mėsos mylėtojų svajonė. Pyragas idealiai pavykta, yra itin skanus ir ganėtinai paprastai pagaminamas. Labai labai rekomenduoju. Esu tikra, kad gaminsite ne vieną kartą, tad dalinuosi receptu. :)
Ingredientai
- šiltas pienas: 200 mililitrų
- sviestas: 200 gramų
- sausos mielės: 2 arbatinių šaukštelių
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 480 gramų
- malta jautiena: 250 gramų
- malta kiauliena: 250 gramų
- morkos: 2
- česnakas: 3 skiltelių
- svogūnai: 1
- paprikos: 1
- pomidorai: 1
- Worcesterio padažas: 2 arbatinių šaukštelių
- muskatas, čiobreliai, pipirai
- cukinijos: 1 (nedidelės)
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Pirmiausia šiltame piene išlydykite sviestą, suberkite mieles, druską bei cukrų, viską gerai išmaišome.
- 2. Tada berkite miltus bei maždaug 10 minučių minkykite tešlą.
- 3. Išminkytą tešlą dėkite į dubenėlį bei palaikykite šiltai apie 60 minučių, kad kiek iškiltų.
- 4. Tuomet pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, po to sudėkite mėsą. Truputį apskrudus, berkite kubeliais supjaustytas morkas, paprikas, česnaką, prieskonius, pomidorą bei sudėkite padažą. Patroškinkite apie 10-15 minučių.
- 5. Paskui iškilusią tešlą dalinkite į dvi dalis. Abi iškočiokite, viena išklokite skardos šonus bei dugną. Suverskite kiek pravėsusį įdarą.
- 6. Likusia tešla užklokite įdarą bei gerai užspauskite kraštus. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu, o vidurį įpjaukite peiliuku.
- 7. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių.
- 8. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
