Niujorko sūrio pyragas su oreo sausainiais
Niujorko sūrio pyragas su Oreo sausainiais – tai klasikinis desertas, kurio kreminė tekstūra ir subtilus Oreo sausainių sluoksnis suteikia ypatingą skonį ir estetiką. Šis pyragas idealiai tinka šventėms ar ypatingoms progoms, nes jo intensyvus skonis ir aksominė tekstūra yra mėgstami visame pasaulyje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- „Philadelphia“ grietinėlės sūris: Galite keisti kitokiu kremu pagrindu pagamintu sūriu, tačiau svarbu, kad jis būtų švelnus ir tirštas.
- Riebi grietinė: Jei norite lengvesnės tekstūros, galite naudoti graikišką jogurtą, kuris taip pat suteiks švelnų rūgštumą.
- Oreo sausainiai: Pakeiskite kitais šokoladiniais arba kakaviniais sausainiais, įberdami šiek tiek cukraus, kad išlaikytumėte pado saldumą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepdami pyragą, leiskite ingredientams pasiekti kambario temperatūrą, tai padės išvengti gumulėlių ir užtikrins vientisą tekstūrą.
- Po kepimo leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje, o tada perkelkite į šaldytuvą. Tai padės pyragui sustandėti ir išlaikyti formą.
- Papuošimas suteikia galimybę eksperimentuoti – naudokite mėgstamas uogas, šokoladinį padažą ar netgi plakta grietinėle, kad pyragas atrodytų ne tik skaniai, bet ir vizualiai patraukliai.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 3600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 360 kcal
Ingredientai
- "Philadelphia" grietinėlės sūris: 1 kilogramo
- riebi grietinė: 200 gramų
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 150-200 gramų
- miltai: 40 gramų
- vanilė: 2 arbatinių šaukštelių
- "Oreo" sausainiai: 20 (arba 1,5 puodelio, betkokių kitų sutrupintų + 30 gramų cukraus)
- tirpintas sviestas: 40 gramų
Padui:
- 1. Iš pradžių sausainius maišelyje su kočėlu sutrupinkite iki stambių trupinių bei sumaišykite su tirpintu sviestu. Nėra būtina sutrinti visiškai.
- 2. Tada kepimo skardą 25x20 centimetrų išklokite su folija bei į ja suberkite trupinius. Puoduko dugnu juos paskirstykite bei prispauskite į vientisą sluoksnį. Sviestas šiuo atveju trupinių nesulipina į vienalytę tešlą, tik truputėlį sudrėkina.
- 3. Tuomet sūrį išsukite su cukrumi, muškite po vieną kiaušinius, berkite miltus ir vanilės ekstraktą, įmaišykite grietinę.
- 4. Viską pilkite ant sausainių pado bei kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 40 minučių. Pyragas bus iškepęs tada, kai tik pyrago centras bus nebeskystas, tvirtas.
- 5. Atvėsinkite skardoje iki kambario temperatūros, po to mažiausiai 5 valandas laikykite šaldytuve (dar geriau per visą naktį).
- 6. Atvėsusį supjaustykite porcijomis bei papuoškite.
- 7. Papuošimui tiks viskas, ko tik širdelė geidžia: tiek uogos, tiek šokoladiniai kremai, grietinėlė, uogienė, pabarstukai... Skanaukite!
- 8. Santrauka: Niujorko sūrio pyragas su Oreo sausainiais yra elegantiškas desertas, kuris puikiai tinka šventiniam stalui ar ypatingoms progoms.
Recepto paruošimas
Reklama
