1. Iš pradžių dedame faršą į dubenį, įmušame kiaušinį, suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą papriką bei svogūną, sudedame per smulkią burokinę tarką supjaustytą cukiniją (nuspaudžiame skystį), išspaudžiame česnako skilteles, dedame maltą papriką, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išminkome.
2. Tuomet formuojame vidutinio dydžio kotletus, sudedame į kepimo skardą.
3. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių, tada aptepame pomidorų padažu. Padidiname kaitrą iki 210 laipsnių bei dar kepame maždaug 10 minučių.