Paprastas kakavinis varškės pyragas su abrikosais

Ingredientai

Tešlai (24-26 cm. forma):
• Miltai: 400 g
• Cukrus: 100 g
• Grietinė: 2 v.š.
• Kakava: 4 v.š.
• Kakavos sviestas: 200 g
• Kiaušiniai: 2 vnt. (tryniai)
• Druska: žiupsnelis
Įdarui:
• Varškė: 600 g
• Cukrus: 100 g
• Grietinė: 100 ml
• Kiaušiniai: 3 vnt. (tryniai)
• Abrikosai: 4-5 vnt. (gali būti konservuoti)
• Vanilinis cukrus: pagal skonį
• Juodasis šokoladas, riešutai papuošimui: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Sumaišykite miltus su kakava, cukrumi ir druska. Įtarkuokite šaltą sviestą ir trinkite rankomis, kol susidarys trupiniai.
2. 2. Įmaišykite grietinę ir trynius, minkykite, kol susidarys tešla. Suformuokite rutulį, apvyniokite maistine plėvele ir palikite šaldytuve pusvalandžiui.
Reklama
3. 3. Varškę, cukrų, grietinę, trynius ir vanilinį cukrų sutrinkite kombainu, kol masė taps vientisa.
4. 4. Abrikosus supjaustykite kubeliais ir, jei jie švieži, pabarstykite cukrumi. Konservuotus gerai nusausinkite.
5. 5. Trečdalį tešlos atidėkite. Likusią iškočiokite, perkelkite į kepimo formą ir suformuokite pyrago pagrindą su aukštais kraštais.
6. 6. Į formą pilkite dalį varškės įdaro, sudėkite abrikosus, tada užpilkite likusią varškę. Ant viršaus užtarkuokite likusią tešlą.
7. 7. Kepkite 180°C temperatūroje apie 1 valandą ir 15 minučių. Iškepusį pyragą gerai atvėsinkite šaldytuve.
8. 8. Puoškite skaldytu šokoladu ir riešutais prieš patiekiant.
9. 9. Santrauka: Paprastas kakavinis varškės pyragas su abrikosais yra puikus desertas, kuris džiugins kiekvieną smaližių. Jo paruošimas yra nesudėtingas, o skonis – nepakartojamas. Varškės nauda sveikatai ir abrikosų vitaminai daro šį pyragą ne tik skaniu, bet ir naudingu pasirinkimu.