Patobulintas naminis kečupas - pomidorų padažas
Tai yra seniau mano įdėto kečupo recepto patobulinimas. Šis pomidorų padažas man asmeniškai dar skanesnis bei kvapnesnis. ;)
Ingredientai
- pomidorai: 3 kilogramo
- svogūnai: 500 gramų
- cukrus: 400 gramų
- 9% actas: 250 mililitrų (galima kiek pamažinti, pagal skonį)
- malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- druska: 1,5 valgomojo šaukšto
- agurkai: 4 dideli (galite keisti paprika, čili)
- malti kvepiantieji pipirai: ~0,5 arbatinio šaukštelio
- cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- šviežių bazilikų lapeliai (sukapoti)
- 1. Iš pradžių nuplautus pomidorus sumalkite mėsmale, pilkite į puodą bei virkite maždaug pusvalandį.
- 2. Tuomet sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus (aš pati sukapojau smulkintuvu) ir kubeliais - agurkus, virkite dar maždaug 20 minučių.
- 3. Tada krakmolą sumaišykite su actu, pilkite į tyrę, berkite cukrų, visus prieskonius ir druską.
- 4. Pavirkite dar apie 5 minutes.
- 5. Galiausiai išpilstykite į sterilius stiklainiukus bei užsukite. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.
Recepto paruošimas
Reklama
Aldona
Atsakyti