Perlinių kruopų su agurkais sriuba žiemai

Name: Perlinių kruopų su agurkais sriuba žiemai
Prep time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: perlinės kruopos: 500-600 gramų; morkos: 700 gramų; svogūnai: 800 gramų; pomidorai: 800 gramų; žali agurkai: 1,5 kilogramo; druska: 2,5 valgomojo šaukšto; cukrus: 90 gramų; actas: 100 mililitrų; aliejus: 200-250 mililitrų; lauro lapeliai: kelių; juodieji pipirai: kelių grūdelių (galima dėti ir maltus); šviežios petražolės: pusė pundelio

2018-07-16 Autorius Oditėlės blogas

Paruošimas

40 min

Porcijos

8

Tai labai nuostabi perlinių kruopų sriuba žiemai. Man labai patinka, kad paskiri vieną dieną, prisigamini labai daug, o po to turi atsargų labai ilgam. Tai labai mano pamiltas receptas, jau daug metų gaminu tik šitaip.

Iš nurodyto kiekio man pavyko pagaminti 10 vienetų 0,5 litro talpos stiklainių.

Ingredientai

perlinės kruopos: 500-600 gramų
morkos: 700 gramų
svogūnai: 800 gramų
pomidorai: 800 gramų
žali agurkai: 1,5 kilogramo
druska: 2,5 valgomojo šaukšto
cukrus: 90 gramų
actas: 100 mililitrų
aliejus: 200-250 mililitrų
lauro lapeliai: kelių
juodieji pipirai: kelių grūdelių (galima dėti ir maltus)
šviežios petražolės: pusė pundelio

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių išverdame perlines kruopas.
2. Svogūnus bei agurkus supjaustome kubeliais.
3. Morkas sutarkuojame.

4. Pomidorus nuplikome karštu vandeniu, tada perdedame į dubenį su šaltu vandeniu ir nulupame odelę. Supjaustome kubeliais.
5. Tuomet į didelį puodą supilame aliejų, sudedame svogūnus, morkas bei pakepiname keletą minučių.
6. Paskui suberiame perlines kruopas, pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius ir juoduosius pipirus. Troškiname maždaug 20 minučių, kol suminkštės agurkai.
7. Po to supilame actą, suberiame supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišome bei pakaitiname dar keletą minučių.
8. Gautą masę sudedame į pasterizuotus stiklainius palikdamos 1 centimetro tarpą bei užsukame dangteliais.
9. Leidžiame atvėsti kambario temperatūroje, o paskui laikome šaltai. Skanaus!