Pica su malta mėsa ir grybais

Name: Pica su malta mėsa ir grybais
Yield: 1 didelė arba 2 mažesnės picos
Cuisine: European
Ingredients: ¼ kiekio tešlos (žr. recepta Picu tešla iš „Malsenos“ mišinio); mocarela: 150 g; alyvuogių aliejus: 3 šaukštai; svogūnai: 1; malta mėsa: 250 g; Čiobreliai: 1 šaukštas smulkintų šviežių arba 1 šaukštelis džiovintų; pomidorų pasta: 2 šaukštai; baklažanai: 1; pievagrybiai arba kitokie grybai: 100 g; petražolės: 4 šaukštai (smulkintų); druska: pagal skonį; juodieji pipirai: pagal skonį; vanduo: 100 ml

2017-10-17 Autorius WorldRecipes.lt

Porcijos

1 didelė arba 2 mažesnės picos

Pica su malta mėsa, grybais ir trupučiu sūrio – tipiškas itališkas patiekalas. Pievagrybius galite pakeisti mėgstamais miško grybais.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

¼ kiekio tešlos (žr. recepta Picu tešla iš „Malsenos“ mišinio)
mocarela: 150 g
alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
svogūnai: 1
malta mėsa: 250 g
Čiobreliai: 1 šaukštas smulkintų šviežių arba 1 šaukštelis džiovintų
pomidorų pasta: 2 šaukštai
baklažanai: 1
pievagrybiai arba kitokie grybai: 100 g
petražolės: 4 šaukštai (smulkintų)
druska: pagal skonį
juodieji pipirai: pagal skonį
vanduo: 100 ml

Recepto paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 250° C temperatūros. Rankomis suformuokite (arba ant miltuoto stalo iškočiokite) apvalų, maždaug 30 cm skersmens picos pagrindą ir įdėkite į skardą.
2. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir 5 minutes pakepinkite susmulkintą svogūną. Tada sukrėskite maltą mėsą ir dar pakaitinkite. Įmaišykite čiobrelius, pomidorų pastą ir 100 ml vandens. Kepinkite 5 minutes, kol masė sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.

3. Kitoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus, pakepinkite kubeliais supjaustytą baklažaną ir pievagrybius. Sudėkite smulkintas petražoles. Ant tešlos užberkite tarkuoto sūrio, uždėkite maltos mėsos masę, baklažano ir pievagrybių mišinį. Kepkite 10-15 minučių.