Pyragas su žemės riešutų sviestu, karamelizuotais bananais ir šokoladu

Ingredientai

Pagrindui:
• šokoladiniai sausainiai: 250 gramų
• tirpintas sviestas: 140 gramų
Kremui:
• bananai: 3 (vid. dydžio)
• tirpintas sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• rudas cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• riebi grietinėlė: 240 gramų
• maskarponė: 250 gramų
• cukraus pudra: 180 gramų
• žemės riešutų sviestas: 330 gramų
• auksaspalvis sirupas: 115 gramų
• pieniškas šokoladas: 100 gramų
• riebi grietinėlė: 3 valgomųjų šaukštų
• sūdyti žemės riešutai: ketvirtadalio puodelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo popieriumi ištiesiame 22 centimetrų skersmens kepimo indą.
2. 2. Tuomet sausainius sutriname iki smulkių trupinukų ir sumaišome su tirpintu sviestu. Gauta lipnia mase išklojame kepimo indo dugną bei sieneles.
Reklama
3. 3. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių. Tada išimame iš orkaitės ir visiškai atvėsiname.
4. 4. Į kitą kepimo indą sudedame griežinėliais supjaustytus bananus.
5. 5. Apšlakstome 2 valgomaisiais šaukštais sviesto ir apibarstome 3 valgomaisiais šaukštais rudojo cukraus.
6. 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį, retkarčiais pamaišydamos. Išimame iš orkaitės ir visiškai atvėsiname.
7. 7. Grietinėlę išplakame iki standžių putų. Dedame į šaldytuvą.
8. 8. Dubenyje plaktuvu išplakame cukraus pudrą ir maskarponę iki vientisos masės.
9. 9. Įmaišome žemės riešutų sviestą, auksaspalvį sirupą ir dar kartą išplakame.
10. 10. Lengvai bei atsargiai įmaišome išplaktą grietinėlę.
11. 11. Po to į kremą įmaišome pilnai atvėsusius keptus bananus.
12. 12. Tada paruoštą kremą tolygiai paskleidžiame ant atvėsusio šokoladinio pyrago pagrindo.
13. 13. Pienišką šokoladą sulaužome nedideliais gabaliukais, suberiame į dubenėlį kartu su 3 valgomaisiais šaukštais grietinėlės.
14. 14. Pakaitiname mikrobangų krosnelėje maždaug 60 sekundžių ir išmaišome – šokoladas turi ištirpti bei turite gauti vientisą masę.
15. 15. Tirpintu šokoladu aptepame pyrago viršų. Apibarstome kapotais sūdytais žemės riešutais.
16. 16. Dedame į šaldytuvą ir šaldome mažiausiai 4-6 valandas arba geriausia per visą naktį, kol pyrago įdaras sustings. Lepinamės!
17. 17. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.