Rabarbarų ir uogų apkepas
Ingredientai
- rabarbarai: ~250 gramų (maždaug 5 vid. dydžio lapkočiai)
- šviežios arba šaldytos uogos: ~230 gramų (tiks avietės, braškės, mėlynės, gervuogės, serbentai ar kitos)
- vanilės ankštys: 1 (peiliu išskutame jos viduje esančias sėklytes)
- rudas cukrus: 120 gramų
- apelsinų sultys: 0,5
- sviestas: 50 gramų
- baltas cukrus: 50 gramų
- tarkuotos citrinos žievelės: 2 šaukštelių
- kiaušiniai: 1
- kvietiniai miltai: 70 gramų
- kepimo milteliai: 1 šaukštelio
- pienas: 2-3 šaukštų
- druska: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia rabarbarus nulupkite bei supjaustykite gabalėliais. Supjaustykite ir stambesnes uogas (pvz., braškes).
- 2. Tuomet rabarbarus sumaišykite su uogomis, ruduoju cukrumi, apelsino sultimis bei vanilės sėklytėmis ir palikite apie 60 minučių, kad pastovėtų.
- 3. Tada orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su paprastu cukrumi, citrinos žievele bei žiupsneliu druskos. Įmuškite kiaušinį bei plakite, kol masė tampa balkšva.
- 4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į plakinį, supilkite pieną bei dar kartelį išmaišykite.
- 5. Po to į kepimo indą suverskite rabarbarų bei uogų mišinį. Ant viršaus supilkite tešlą bei ją tolygiai išlyginkite šaukštu. Išeis plonas bei minkštas tešlos sluoksnelis, bet kepdamas jis sukietės. Dėkite į orkaitę bei kepkite maždaug 25–30 minučių.
- 6. Galite patiekti ir šiltą, ir šaltą Šis desertas nerealiai skanus šiltas su ledais. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
