Salotos su rūkyta skumbre, kiaušiniais, žirneliais ir obuoliais
Šios salotos su rūkyta skumbre, kiaušiniais, žirneliais ir obuoliais – tai gaivus, sveikas ir maistingas pasirinkimas, kuris suteikia ne tik malonų skonį, bet ir vertingų maistinių medžiagų. Derinant skumbrę su virtais kiaušiniais, kuriuose gausu baltymų, žirneliais ir traškiu obuoliu, gaunama puikiai subalansuota lėkštė su skirtingais skoniais ir tekstūromis. Obuolys suteikia šviežumo ir švelnaus saldumo, kuris puikiai kontrastuoja su rūkyto žuvies intensyvumu. Šios salotos yra universalios – jos gali būti puikios kaip lengvas užkandis arba netgi pagrindinis patiekalas, ypač tiems, kurie mėgsta subalansuotą ir sveiką mitybą.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rūkyta skumbrė: jei norisi kitokio skonio, galite pakeisti rūkyta lašiša arba rūkyta vištiena.
- Virti kiaušiniai: vietoj jų tinka virta putpelių kiaušinių versija, kuri suteiks subtilumo ir estetišką išvaizdą.
- Konservuoti žirneliai: jei norite dar daugiau traškumo, galite naudoti šviežius arba šaldytus žirnelius, kurie prieš dedant į salotas būtų šiek tiek apvirti.
- Majonezas: sveikesnei versijai, majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu arba jogurto ir garstyčių mišiniu.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rūkyta skumbrė turi intensyvų skonį, todėl rekomenduojama neperdozuoti prieskonių, kad išlaikytumėte natūralius skonius.
- Prieš patiekdami salotas, leiskite joms pastovėti šaldytuve apie valandą – tai leis skoniams susijungti ir sustiprės visas patiekalo aromatas.
Kalorijos
- Kalorijos iš viso: ~480 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: ~240 kcal
Ingredientai
- šaltai rūkytų skumbrių: 1
- kiaušinių: 4 (virti)
- konservuotų žirnelių: 0,5 stiklainio
- melynųjų svogūnų: 1
- obuolių: 1
- krapų: 1 saujos
- pipirų
- mėgstamo majonezo
- 1. Žuvį atidžiai atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite stambiais gabalėliais, kad išlaikytumėte skumbrės tekstūrą.
- 2. Kiaušinius, obuolį ir mėlynąjį svogūną taip pat susmulkinkite, tačiau ne per smulkiai – siekite išlaikyti aiškias sudedamųjų dalių tekstūras.
- 3. Sudėkite visus ingredientus į dubenį, pabarstykite pipirais ir įdėkite mėgiamo majonezo, kad suteiktumėte kremiškumo.
- 4. Galiausiai įberkite smulkintus krapus ir viską gerai išmaišykite. Leiskite salotoms pastovėti šaldytuve bent valandą, kad skoniai susimaišytų.
- 5. Patiekite atšaldytas ir mėgaukitės gaiviu skoniu!
- 6. Pastaba: Šiam patiekalui papildomos druskos nereikia, nes rūkyta skumbrė suteikia pakankamai sūrumo.
- 7. Patarimas: Galima patiekti, ne tik kaip salotas, bet ir kaip užkandį pačiuose įvairiausiuose krepšeliuose (nuotraukos žemiau).
- 8. Santrauka: Šios skanios ir maistingos salotos su rūkyta skumbre, kiaušiniais, žirneliais ir obuoliais yra subalansuotas patiekalas, kuriame derinasi baltymai, sveikieji riebalai ir švieži ingredientai. Lengvai paruošiamas, puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Recepto paruošimas
Valentas
Atsakyti
kitaip
regina pavlovičienė