Skaniausia balta duona su kanapių sėklomis ir saulėgrąžomis
Aš tikrai labai mėgstu savo namuose išsikepti baltą duoną. Ji gaunasi visiškai kitokia, nei pirktinė. Man ji pati skaniausią, kai tik ką tik iškepta. Įprastai pusę jos mes suvalgome, kol dar neatvėso. Dažniausiai kepu baltą kvietinę duoną, kurią praturtinu sėklomis, o kartais sumaišau kvietinius miltus su ruginiais.
Šį kartą kepiau duoną su kanapių sėklomis, nes man nerealiai patinka kanapių traškumas. O ir duonoje jis puikiai jaučiasi. Iš nurodytų ingredientų Jums pavyks pagaminti nedidelį kepaliuką.
Šį kartą kepiau duoną su kanapių sėklomis, nes man nerealiai patinka kanapių traškumas. O ir duonoje jis puikiai jaučiasi. Iš nurodytų ingredientų Jums pavyks pagaminti nedidelį kepaliuką.
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 500 gramų
- avižiniai dribsniai: 0,5 stiklinės
- cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: gero žiupsnio
- kanapių sėklos: 2 valgomųjų šaukštų
- raugas: 2 valgomųjų šaukštų
- saulėgrąžos: 3 valgomųjų šaukštų
- kvietinės sėlenos: 0,5 stiklinės
- linų sėmenos: 1 valgomojo šaukšto
- šiltas vanduo: 500 mililitrų
- 1. Iš pradžių į didelį dubenį suberkite visus birius ingredientus. Išmaišykite.
- 2. Tuomet sudėkite raugą ir įpilkite vandens. Masę gerai išmaišykite.
- 3. Tada uždenkite švariu rankšluosčiu ir pastatykite šiltai, kad raugas suaktyvėtų ir duonelė pakiltų. Aš pati įprastai palieku per visą naktį.
- 4. Iškilusią duoną permaišykite.
- 5. Dalį raugo (maždaug 2-3 valgomuosius šaukštus) pasilikite kitam kartui.
- 6. Duonos masę dėkite į kepimo skardą. Pabarstykite kanapių sėklomis.
- 7. Dėkite kepti į orkaitę įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros ir kepkite maždaug 60 minučių. Lepinkitės!
Recepto paruošimas
Eugenija Kleveckiene
Atsakyti
Janina