Skanutėliai marinuoti agurkai su actu žiemai

Ingredientai

• agurkų
• krapų
• česnakų
• kvepiančiųjų pipirų (galite garstyčių grūdelių, kalendros, gelsvės lapelį)
Į 500 mililitrų stiklainį berkite:
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto su kaupu
• druska: 1 arbatinio šaukštelio vos kaupeliu (paprstos, rupios)
• 9% actas: 2 valgomųjų šaukštų
• kvepiantieji žirneliai: poros
• krapai
• česnakas: 1-2 skiltelių (supjaustome plokštelėmis)
Į 750 mililitrų stiklainį berkite:
• cukrus: 1 valgomasis šaukštas su kaupu ir 1 valgomasis šaukštas nubrauktas
• druska: 1 arbatinio šaukštelio su kaupu
• 9% actas: 3 valgomųjų šaukštų
• kvepiantieji žirneliai: poros
• krapai
• česnakas: 1-2 skiltelių (supjaustome plokštelėmis)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia agurkus švariai nuplaukite ir porai valandų pamerkite į šaltą vandenį.
2. 2. Per tą laiką išsiplaukite stiklainius (500 mililitrų arba 750 mililitrų talpos).
3. 3. Į 500 mililitrų stiklainį berkite: Vieną valgomąjį šaukštą su kaupu cukraus, vieną arbatinį šaukštelį su vos kaupeliu druskos (paprastos, rupios) ir pilkite du valgomuosius šaukštus 9% acto, berkite porą žirnelių kvepiančių pipirų, krapų, 1-2 skilteles česnako (supjaustytas plokštelėmis).
4. 4. Pripjaustykite agurkų iki viršaus stiklainio, dėkite talpiai, užpilkite verdančiu vandeniu, pridenkite dangteliu, statykite į puodą (ant dugno būtinai reikia įtiesti kokį rankšluostuką), pripilkite šilto vandens (turi apsemti tris ketvirtadalius stiklainio), užkaiskite.
5. 5. Kai jau puode vanduo užvirs, pavirkite 5 minutes, ištraukite, užsukite gali būti neištirpęs cukrus, tai paprasčiausiai pasukinėjame stiklainį tol, kol ištirps), apverskite ir sudėję kitus taip pat padarytus stiklainius, šiltai apklokite.
6. 6. Į 750 mililitrų stiklainį: Vienas valgomasis šaukštas su kaupu ir vienas valgomasis šaukštas nubrauktas cukraus, vienas arbatinis šaukštelis su kaupu druskos, trys valgomieji šaukštai 9% acto. Visa kita taip pat kaip ir 500 mililitrų stiklainiui, tik kaitinkite 7 minutes.
7. 7. Itin rekomenduoju. Labai patogu marinuoti, galite daryti tik po kelis stiklainius. Aš pati realiai kitaip agurkų beveik nebemarinuoju, nes šie - mūsų šeimai idealūs. Tokie skanutėliai, saldžiarūgščiai... Bandom!