Šie sveikuoliški varškėčiai be pridėtinio cukraus yra puikus pasirinkimas ne tik skaniems pusryčiams, bet ir lengvai vakarienei. Pagrindinis ingredientas – varškė – yra vertingas baltymų šaltinis, būtinas raumenų augimui ir imuninės sistemos palaikymui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Varškę galima pakeisti mažesnio riebumo arba augalinės kilmės varške (pvz., sojų varške) tiems, kurie yra alergiški pieno produktams.
- Kukurūzų miltus galite pakeisti kokoso miltais, kurie suteiks varškėčiams švelniai saldų poskonį ir dar labiau sumažins glikemijos indeksą.
- Graikišką jogurtą galima pakeisti augaliniu jogurtu, pvz., kokosų ar migdolų, taip pat galima eksperimentuoti su medumi ar bananu vietoj papildomo cukraus šaltinio.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint, kad varškėčiai būtų purūs, rekomenduojama naudoti kambario temperatūros ingredientus. Formuokite varškėčius drėgnomis rankomis, kad būtų lengviau sukurti norimą formą ir išvengti tešlos lipimo prie rankų.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Sveikuoliški varškėčiai suteikia daug baltymų ir turi mažai cukraus. Jie padeda palaikyti cukraus balansą ir yra lengvai virškinami. Tačiau juos reiktų vartoti saikingai, nes sudėtyje yra kukurūzų miltų, kurie, nors ir glitimo neturintys, gali turėti didesnį angliavandenių kiekį nei kiti miltai.
Kalorijos
- Iš viso: apie 350 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 58 kcal