Sviestiniai rageliai - tiesiog tirpsta burnoje

Ingredientai

• kvietiniai miltai: 325 gramų (550 tipo)
• sviestas: 60 gramų
• pienas: 120 gramų
• kiaušiniai: 2
• cukrus: 25 gramų
• druska: 10 gramų
• šviežios mielės: 10 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Tešlą pasigaminame iš vakaro. Sviestą kartu su cukrumi ir pienu dedame kaitinti, kol cukrus ištirps. Kiaušinius gerai išplakame bei toliau juos plakdamos supilame šiltą pieno masę.
2. 2. Tada į šią masę maišome mieles bei suberiame miltus. Minkome maždaug 10 minučių. Likus 3 minutėms iki minkymo pabaigos suberiame druską. Užminkytą tešlą išsiverčiame ant gerokai miltuoto stalo, suformuojame kamuoliuką, kurį uždengusios padedame kilti kol šis padvigubės. Po to statome iki ryto į šaldytuvą.
Reklama
3. 3. Kitą rytą tešlą išsiimame bei paliekame maždaug pusvalandžiui kambario temperatūroje stovėti. Kamuoliuką iškočiojame ganėtinai plonai, susipjaustome bei susukame. Uždengiame bei paliekame 90 minučių kilti. Aptepame grietinėle bei dedame į įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15-20 minučių kepti. Lepinamės!
4. 4. Rekomendacija: Daugiau ragelių receptų rasite: Ragelių receptai.