Teriyaki kiauliena su daržovėmis
Teriyaki kiauliena su daržovėmis – tai sotus ir kvapnus patiekalas, kuriame sultinga kiauliena derinama su traškiomis daržovėmis bei intensyviu teriyaki padažo skoniu. Šis patiekalas išsiskiria savo saldžiarūgščiu padažu, kuris suteikia mėsingai kiaulienai gilų skonį, o daržovės, tokios kaip morkos, smidrai ar paprikos, suteikia šviežumo ir tekstūros kontrastą. Ananasas suteikia netikėto saldumo, kuris puikiai dera su traškiomis daržovėmis ir minkšta mėsa. Kiauliena apkepama su teriyaki padažu, kad skonis taptų intensyvesnis. Teriyaki kiauliena puikiai dera su virtais ryžiais, kurie padeda subalansuoti skonio intensyvumą ir suteikia sotumo.
Redaktorės Vaidos komentaras - prie tokio sodraus patiekalo puikiai derės šviežių daržovių salotos.
Redaktorės Vaidos komentaras - prie tokio sodraus patiekalo puikiai derės šviežių daržovių salotos.
Ingredientai
- Kiaulienos kumpis: 300 g
- Morkos: 1 vnt. (didelė)
- Svogūnas: 1 vnt. (didelis)
- Smidrai: pundelis
- Ananasas: 1/4 vnt. (šviežias)
- Česnakai: 3 skiltelės
- Krakmolas: 2 valg. š.
- Teriyaki padažas: 3 valg. š.
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Sezamo sėklos: šiek tiek
- 1. Kiaulieną supjaustyti pailgomis juostelėmis, apibarstyti druska ir pipirais. Juosteles apvolioti miltuose.
- 2. Morką, ananasą ir svogūną taip pat supjaustyti pailgomis juostelėmis.
- 3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir apkepti morką su svogūnu. Apkepus atidėti į lėkštę.
- 4. Tuomet į keptuvę sudėti šiek tiek pasmulkintus smidrus ir trumpai apkepti ir atidėti.
- 5. Į keptuvę sudėti traiškytus česnakus ir kepti kol pasklis aromatas. Atidėti.
- 6. Keptuvę papildyti aliejumi (jeigu reikia) ir sudėti kepti mėsą. Ją reikia nuolat maišyti, kad tolygia iškeptų visi gabaliukai.
- 7. Prie mėsos sudėti visas apkeptas daržoves ir pjaustytus ananasus. Į keptuvę supilti padažą ir intensyviai maišant pakepti porą minučių.
- 8. Patiekiant apibarstyti sezamų sėklomis. Gardu valgyti su virtais ryžiais.
Recepto paruošimas
