Traški vištiena apelsininiame padaže🍊
Traški vištiena apelsininiame padaže yra egzotiško skonio, traški ir šiek tiek saldžiarūgštė.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Vietoj apelsinų sulčių galima naudoti mandarino sultis ar ananasų sultis. Krakmolo alternatyva gali būti kukurūzų ar bulvių krakmolas, o vietoje vištienos tinka kalakutiena ar tofu.
Vietoj apelsinų sulčių galima naudoti mandarino sultis ar ananasų sultis. Krakmolo alternatyva gali būti kukurūzų ar bulvių krakmolas, o vietoje vištienos tinka kalakutiena ar tofu.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Vištieną apvolioti krakmole ir kepti aukštoje temperatūroje trumpą laiką – taip ji išlieka sultinga viduje ir traški išorėje. Padažą virkite ant mažos ugnies, kol pasieks norimą tirštumą.
Vištieną apvolioti krakmole ir kepti aukštoje temperatūroje trumpą laiką – taip ji išlieka sultinga viduje ir traški išorėje. Padažą virkite ant mažos ugnies, kol pasieks norimą tirštumą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai:
Vištiena yra mažai riebalų turintis baltymų šaltinis, o apelsinų sultyse gausu antioksidantų. Tačiau patiekale esantis cukrus turėtų būti vartojamas saikingai, norint išvengti didesnio kalorijų kiekio.
Vištiena yra mažai riebalų turintis baltymų šaltinis, o apelsinų sultyse gausu antioksidantų. Tačiau patiekale esantis cukrus turėtų būti vartojamas saikingai, norint išvengti didesnio kalorijų kiekio.
Kalorijos:
550 kcal (viso), apie 140 kcal vienai porcijai.
550 kcal (viso), apie 140 kcal vienai porcijai.
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 400 g
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Saldžios paprikos milteliai: 1 a.š.
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Krakmolas: 3 šaukštai
- Apelsinų sultys: 1 stiklinė
- Sojų padažas: 2 šaukštai
- Trintas česnakas: 1 skiltelė
- Druska: pagal skonį
- 1. Vištieną supjaustyti nedideliais gabalėliais, apibarstyti druska, pipirais ir saldžios paprikos milteliais, palikti 30 minučių marinuotis.
- 2. Į vištieną įmušti kiaušinį, gerai išmaišyti. Tada suberti krakmolą ir vėl išmaišyti, kad krakmolas tolygiai padengtų vištienos gabalėlius.
- 3. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepti vištieną, kol ji taps auksinės spalvos ir traški.
- 4. Tuo metu paruošti padažą: apelsinų sultis, sojų padažą ir trintą česnaką užvirinti, įberti truputį druskos.
- 5. Krakmolą ištirpinti šaltame vandenyje, po truputį pilti į padažą, maišyti, kol sutirštės.
- 6. Padažą supilti ant vištienos ir dar trumpai pakaitinti.
- 7. Santrauka: Traški vištiena apelsininiame padaže – gaivus, traškus ir baltymingas patiekalas, praturtintas vitaminais ir puikiai tinkantis greitiems pietums ar vakarienei
Recepto paruošimas
