Trinta batatų ir morkų sriuba
Ingredientai
- batatai: 500 gramų (~2-3 vnt.)
- morkos: 300 gramų (2-3 vnt.)
- alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 2
- česnakas: 2 skiltelių
- sultinys: 1 litro
- grietinėlė: ~100 mililitrų (arba tepamasis sūrelis)
- 1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros (arba iki 200 laipsnių su oro cirkuliacijos funkcija).
- 2. Tuomet batatus bei morkas supjaustykite didesniais kubeliais ir sumeskite į kepimo skardą. Daržoves apšlakstykite 2 valgomaisiais šaukštais aliejaus bei įvairiais prieskoniais, taip pat druska ir pipirais. Rankomis išmaišykite, kad viskas gerai pasiskirstytų. Daržoves kepkite maždaug 25-30 minučių, kol šios taps minkštos.
- 3. Tuo tarpu, imkite puodą, kuriame virsite sriubą, į jį pilkite šaukštą aliejaus bei kelias minutes pakepinkite supjaustytą svogūną. Po to sudėkite pasmulkintą česnaką bei pakepinkite dar maždaug 60 sekundžių. Paskui supilkite sultinį bei viską pavirkite maždaug 5-10 minučių.
- 4. Galiausiai į sriubą sudėkite iškeptas daržoves bei viską sutrinkite trintuvo pagalba. Įpilkite grietinėlės (aš įmečiau vieną tepamą trikampio formos sūrelį, idealiai tiko), paragaukite, ar netrūksta prieskonių bei dar kartą užvirinkite. Skanaukite!
- 5. Pastebėjimas: Kaip ir įvairiausios kitos trintos sriubos, labai gardu skanauti su skrudinta duona.
- 6. Rekomendacija: Daugiau trintų sriubų receptų rasite: Trintos sriubos.
Recepto paruošimas
