Nors dabar ir nėra švento Patriko diena, labai noriu nustebinti jus su skaisčiai žalios spalvos keksu-pyragu.
Šis kiek neįprastos spalvos keksas yra kepamas su …špinatais!! Taip kaip kepiniams dažnokai yra naudojami burokai, taip, pasirodo, nepaprastai tinka ir špinatai. Tik pažvelkite - skaisčiai žalia spalva nepasikeis net keksui kepant!
Šį skanų turkišką žalią keksą-pyragą pirmą kartą pamačiau ir paragavau Stambule, kai laukėme savo lėktuvo į Seulą. Stambulo oro uosto tranzito salėje, antrame aukšte, yra tokia litin miela kavinukė, kurioje parduodamas organiškas maistas, fantastiškai skani kava, namie pagaminti jogurtai, salotos, gėrimai, ir, žinoma, švieži, dar šilti pyragai. Taip mane sužavėjo šis, žaliasis, kad grįžusi namo, internete susiradau jo receptą ir jį iškepiau. Tikrai abejingų nepaliko nei skonis, nei ypatingai graži žalia spalva. :)
Šio kekso tešlą galima naudoti ir kepant keksiukus. Padekoruoti plaktos grietinėlės kepurėle jie atrodo tiesiog fantastiškai, ir net neabejoju, itin patiks mažiesiems ragautojams. Taip pat galima kepti paprastoje apvalioje arba kvardatinėje formoje, ir perpjovus išilgai perpus pertepti maskarponės ir grietinėlės kremu. Gausite nepaprastai skanų žalią tortą!:)