Veganiški kalėdiniai meduoliai
Veganiški kalėdiniai meduoliai yra puikus pasirinkimas šventiniam stalui, ypač tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams sausainiams. Šiuose meduoliuose naudojama obuolių tyrė, kuri suteikia natūralų saldumą ir mažina cukraus kiekį recepte, todėl jie tampa lengvesni ir mažiau kaloringi. Be to, speltos miltai, turintys mažiau glitimo nei įprasti kvietiniai miltai, tinka tiems, kurie stengiasi sumažinti glitimo vartojimą. Meduolių prieskoniai, tokie kaip cinamonas, imbieras ir gvazdikėliai, ne tik suteikia nuostabų aromatą ir skonį, bet ir turi priešuždegiminių savybių.
Obuolių tyrė, kaip pagrindinis šio recepto ingredientas, yra puikus tirpstančių skaidulų, vitaminų A ir C šaltinis, padedantis stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą ir palaikyti sveiką odą. Vartojant produktus, kuriuose gausu skaidulų ir vitaminų, gerinama bendra organizmo sveikata ir mažinama rizika susirgti širdies ligomis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Obuolių tyrė: vietoje jos galima naudoti trintą bananą arba moliūgų tyrę, kurie taip pat suteikia natūralų saldumą ir drėgmę sausainiams.
- Rudasis cukrus: gali būti pakeistas kokoso cukrumi ar kitu nerafinuotu saldikliu, pavyzdžiui, klevo sirupu.
- Speltos miltai: galima naudoti pilno grūdo kvietinius miltus ar be glitimo avižų miltus, kurie suteiks šiek tiek kitokią tekstūrą.
- Auksaspalvis sirupas: galima pakeisti agavos sirupu arba datulių sirupu, jei norisi išvengti cukraus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išlaikyti sausainius minkštus ir drėgnus, svarbu neperkepti. Patikrinkite juos po 10 minučių kepimo ir, jei jie yra pakankamai minkšti ir kvapnūs, ištraukite juos iš orkaitės. Jei norite traškesnių sausainių, kepkite dar 2-4 minutes. Taip pat galite pridėti šokolado lašiukų ar džiovintų vaisių, kad suteiktumėte sausainiams papildomo skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Šis receptas yra mažiau kaloringas, turintis mažai glitimo, be gyvūninės kilmės ingredientų, o tai yra puikus pasirinkimas veganams ar tiems, kurie laikosi sveikesnės mitybos principų. Sausainiai yra pilni skaidulų ir vitaminų, padedančių palaikyti gerą sveikatą.
Trūkumai: Jei naudojate alternatyvius saldiklius, tokius kaip agavos sirupas ar klevo sirupas, verta žinoti, kad jie vis tiek gali turėti didelį cukraus kiekį. Taip pat, jei kas nors yra alergiškas riešutams ar kitoms priedams, svarbu pasirinkti saugius ingredientus.
Reklama
Kalorijos:
- Visas kiekis (20 sausainių): apie 900 kcal
- Vienoje porcijoje (1 sausainis): apie 45 kcal
Ingredientai
- Nesaldinta obuolių tyrė: 100 ml (1/2 st.)
- Rudasis cukrus: 4 valg. š.
- Auksaspalvis sirupas: 3 valg. š.
- Aliejus: 3 valg. š.
- Avižiniai dribsniai, sumalti: 3/4 st.
- Baltų speltos miltai: 3/4 st.
- Meduolių prieskoniai: 1 1/2 st.
- Kepimo milteliai: 1 valg. š.
- Druska: žiupsnelis
- Vanilės ekstraktas: 1 arbat. š.
- Cukrus apibarstymui (nebūtinai): pagal skonį
20 sausainių:
- 1. Orkaitė yra įkaitinama iki 175 laipsnių temperatūros.
- 2. Dideliame inde yra sumaišomi visi drėgni ingredientai – obuolių tyrė, rudasis cukrus, auksaspalvis sirupas, aliejus ir vanilės ekstraktas.
- 3. Kitame inde yra sumaišomi sausieji ingredientai – sumalti avižiniai dribsniai, speltos miltai, meduolių prieskoniai, kepimo milteliai ir druska.
- 4. Sausieji ingredientai yra per kelis kartus suberiami į drėgnų ingredientų mišinį, viską kruopščiai sumaišant, kol susiformuoja vientisa tešla.
- 5. Rankos yra apibarstomos miltais, iš tešlos formuojami nedideli rutuliukai, dedami ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Rutuliukai yra lengvai paspaudžiami, kad susidarytų apvali sausainio forma.
- 6. Jei norima, sausainiai apibarstomi cukrumi.
- 7. Kepama apie 10-14 minučių, priklausomai nuo norimos tekstūros – minkštesni sausainiai kepami trumpiau, traškesni ilgiau.
- 8. Santrauka: Veganiški kalėdiniai meduoliai yra lengvai pagaminami ir puikiai tinka šventiniam laikotarpiui. Jie ne tik yra sveikesnė alternatyva tradiciniams sausainiams, bet ir suteikia galimybę eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Pakeitus kai kuriuos ingredientus, galite sukurti savo unikalią šių meduolių versiją, pritaikytą jūsų mitybos poreikiams ir skoniui.
Recepto paruošimas
