Šis paprastas, bet puikus receptas – „Vištienos iešmeliai su cukinijų ir paprikų garnyru“ – puikiai tinka sveikai vakarienei ar lengviems pietums.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite vištienos krūtinėlės, galite naudoti
vištienos šlaunelių mėsą, kuri yra sultingesnė ir taip pat puikiai tinka kepti ant iešmelių. Alyvuogių aliejų galima pakeisti rapsų arba saulėgrąžų aliejumi, kuris taip pat atsparus aukštai temperatūrai. Cukinijas galite keisti
baklažanais ar morkomis, o paprikas – raudonuoju svogūnu arba morkų gabaliukais.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš kepdami iešmelius, pamirkykite medinius iešmelius vandenyje apie 15 minučių – tai padės išvengti jų degimo orkaitėje. Jei norite daugiau skonio, vištieną galite marinuoti su prieskoniais iš anksto. Daržoves apibarstykite mėgstamais prieskoniais – keptų bulvių prieskoniai suteikia daržovėms ypatingo skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra subalansuotas, turintis tiek baltymų, tiek skaidulų, mažai sočiųjų riebalų ir kalorijų. Tačiau vištienos mėsa neturėtų būti pernelyg apdorojama, kad neprarastų maistinių savybių. Jei reikia mažinti druskos kiekį, naudokite mažiau prieskonių arba rinkitės prieskonius be druskos.
Kalorijos
- Viso: apie 480 kcal
- Porcijoje: apie 120 kcal