Vištienos kepenėlės troškintos su grybais ir grietinėle
Kai dar buvau vaikas tikriausiai labiausiai ko nemėgau tai, kai mama paruošdavo vištienos kepenėles. Na jos atrodydavo man kažkokios labai keistos. Mano pačios vaikai taipogi netrykšta didele meile kepenėlėms, bet tikiuosi, kad ta meilė užaugs ir atsiras, kaip ir atsirado man.
Dabar man jos šitaip skanu, o ypatingai su bulvių koše ir burokėlių mišraine.
Aš dažnai ruošiau vištienos kepenėles, nes turiu jų naminių. Mama daug augino mėsinių viščiukų, todėl kepenėlės sugulė į maišelius šaldymo kameroje ir vis laukia savo eilės. Tikrai nesidairiau turguje, nei antienos, nei veršienos ar kitokių. Naudoju ir gaminu iš to, ką šiuo metu turiu šaldymo kameroje. Pamėginkite ir Jūs šį gerą receptą. :)
Dabar man jos šitaip skanu, o ypatingai su bulvių koše ir burokėlių mišraine.
Aš dažnai ruošiau vištienos kepenėles, nes turiu jų naminių. Mama daug augino mėsinių viščiukų, todėl kepenėlės sugulė į maišelius šaldymo kameroje ir vis laukia savo eilės. Tikrai nesidairiau turguje, nei antienos, nei veršienos ar kitokių. Naudoju ir gaminu iš to, ką šiuo metu turiu šaldymo kameroje. Pamėginkite ir Jūs šį gerą receptą. :)
Ingredientai
- vištienos kepenėlės: 500 gramų
- virti miško grybai: 300 gramų
- svogūnai: 1
- porai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- morkos: 1
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- lauro lapai: 1
- grietinėlė: ~200 mililitrų
- sviestas: 30 gramų
- susmulkinti žalumynai (krapai, svogūnų laiškai): 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia vištų kepenėles užpilkite pienu ir palikite kelias valandas pastovėti. Yra teigiama, kad šitaip sumažėja kepenėlių kartumas.
- 2. Po to pieną nupilkite, vištienos kepenėles nuplaukite, nupjaukite plėves ir gyslas (trumpai tariant visa, kas netinkama valgyti) ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska ir pipirais.
- 3. Daržoves nulupkite. Morką sutrakuokite, svogūną, česnaką ir porą supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- 5. Suberkite daržoves ir pakepinkite kelias minutes.
- 6. Sudėkite kepenėles. Apkepkite gražiai iš visų pusių.
- 7. Sudėkite grybus, lauro lapą. Pagardinkite druska, supilkite grietinėlę ir patroškinkite maždaug 10 minučių.
- 8. Pagardinkite žalumynais. Patiekite ir skanaukite. :)
- 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepenėlių receptų rasite: Vištienos kepenėlių receptai.
Recepto paruošimas
Gustė
Atsakyti