Vytinta kiaulienos nugarinė

Ingredientai

• kiaulienos nugarinė: 1,2-1,5 kilogramo (be kaulo bei su minimaliu kiekiu lašinių)
• druska: 2 šaukštų
• cukrus: 1 šaukšto
• malti juodieji pipirai: 1 šaukšto
• sutarkuotas česnakas: 2 šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių visus prieskonius sumaišome bei gautu mišiniu įtriname mėsą. Laikome šaldytuve 5-6 dienas, kartą į dieną apversdamos.
2. 2. Paskui mėsą išimame, gerai nusausiname popieriniais rankšluosčiais, įvyniojame į marlę bei pakabinti gerai vėdinamoje patalpoje. Džioviname 7-9 dienas. Taip pat džiovinti mėsą galite ir šaldytuve: įvyniojame mėsą į lininę servetėlę bei tiesiog padedame šaldytuve. Laikas nuo laiko keičiame servetėles. Mėgaujamės!
Reklama
3. 3. Pastebėjimas: Dar galima šaldytuve laikyti maždaug 2 paras, paskui nusausinti bei pakabinti arba virš viryklės (arba prie radiatoriaus - žiemos metu).
4. 4. Pastebėjimas: Rezultatas tikrai vertas viso laukimo, o su pirktiniais "reikalais" net nėra ką lyginti. Tiek sveikiau, tiek skaniau. :)
5. 5. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos nugarinės receptų rasite: Kiaulienos nugarinės receptai.