Angliški sviestiniai pyragėliai "Scones"
Gal daugelis šiuos angliškus sviestinius pyragėlius "Scones" jau yra mėginę pagaminti. Jei dar to nedarėte, tai patikėkite manimi - tikrai verta. Jie labai skanūs ir ką tik iškepti, kol karšti, ir jau pilnai atvėsę. Man asmeniškai kiek primena mūsų lietuviškus grietiniečius, kuriuos vaikystėje aš labai mėgau, o dar ir dabar kartais pasigaminu. Šį kartą aš su Jumis pasidalinsiu savo geriausia scones versija, iš visų iki šiol mėgintų. Imkite mano labai pamiltą receptą!
Ingredientai
- miltų: 2 puodelių
- cukraus: 4 arbatinių šaukštelių
- sviesto: 10 valgomųjų šaukštų (~200 gramų)
- džiovintų abrikosų: 0,5 puodelio
- imbierų cukatų: 1 saujelės
- grietinėlės: 0,5 puodelio
- kiaušinių: 2
- druskos: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kepimo miltelių: 1 valgomojo šaukšto (+1 arbatinio šaukštelio papildomai)
- 1. Pirmiausia dubenyje sumaišykite miltus. cukrų, druską ir kepimo miltelius.
- 2. Tada sudėkite šaltą sviestą ir trupinkite rankomis, kol gausite trupinius.
- 3. Suberkite susmulkintus džiovintus vaisius.
- 4. Tuomet atskirai išplakite kiaušinius ir grietinėlę.
- 5. Supilkite į tešlą, išmaišykite mediniu šaukštu, po to užminkykite rankomis tešlą.
- 6. Išverskite ant miltais pabarstyto stalo ir išminkykite tešlą į kvadratą (turėtų būti storas "padas", kokių 3 centimetrų storio).
- 7. Supjaustykite gautą kvadratą įstrižai, kad gautumėte 4 trikampius. Juos pjaustykite pusiau, į dar mažesnius trikampėlius (išvis gausite 8 pyragėlius).
- 8. Patepkite dar trupučiu grietinėlės ir pabarstykite žiupsneliu cukraus.
- 9. Dėkite maždaug 10 minučių į šaldytuvą.
- 10. Per tą laiką, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- 11. Kepkite skonsus maždaug 15 minučių, kol gražiai paruduoja.
- 12. Britai rekomenduoja skanauti dar karštus su sviestu ir džemu (o man skaniausi visiškai be nieko). Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
