Antienos troškinys su morkomis, svogūnais, vynu ir šokoladu

2023-05-31 Autorius WorldRecipes.lt

Antienos troškinys su morkomis, svogūnais, vynu ir šokoladu
Troškinys - tai tas žodis, kur vos išgirdus man prabunda apetitas ir pradeda kauptis seilės. Mėsa troškiniuose gaunasi itin minkšta ir sultinga, nepakartojamas prieskonių aromatas... O šį kartą suderinau vyną, antieną, morkas ir šokoladą - viską kartu sudėjus, gavosi nerealus derinys.

Turiu pripažinti, kad seniau nelabai mėgdavau naudoti vyną savo patiekaluose ir visada stengiausi išsisukti be jo arba receptą atidėdavau į šoną ateičiai. Bet pastaruoju metu stipriai pakeičiau savo nuomonę. O dabar pabandysiu pakeisti ir Jūsų nuomonę apie šokoladą troškiniuose. Nustebsite, tačiau jis čia labai tinka! Nedvejokite ir naudokite šį receptą į sveikatą! 

Ingredientai

    • antienos kulšelių mėsa: 340 gramų
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • petražolės šaknys: 0,5
    • vanduo: 400 mililitrų (arba sultinys)
    • geras raudonas vynas: 100 mililitrų
    • tarkuotas juodas šokoladas: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    • malti juodieji pipirai: žiupsnelio
    • aliejus

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Morką, svogūną bei petražolės šaknį susmulkinkite ir apkepinkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Atidėkite į šoną.
  3. Reklama
  4. 3. Tuomet keptuvėje išėmusios daržoves pakepinkite antieną, pagardinkite pagal savo skonį druska bei pipirais. Antieną kepinti reikia ant gana stiprios ugnies, kad ji šiek tiek paskrustų.
  5. 4. Tada į troškinimui skirtą puodą sudėkite daržoves, mėsą, supilkite vyną bei pakaitinkite, kol vynas beveik išgaruos.
  6. 5. Supilkite vandenį arba sultinį bei dėkite į orkaitę maždaug 30-40 minučių.
  7. 6. Kai jau mėsa išsitroškiną ir yra minkšta, traukite iš orkaitės, suberkite sutarkuotą šokoladą bei gerai išmaišykite.
  8. 7. Patiekite su mėgstamu garnyru. Skanaukite!
  9. 8. Rekomendacija: Daugiau antienos troškinių receptų rasite: Antienos troškiniai.
Antienos troškinys su morkomis, svogūnais, vynu ir šokoladu

Raimonda

Va čia tai įdomu. būtinai pamėginsiu. :)
Atsakyti
Chili con carne - meksikietiškas jautienos faršo ir pupelių troškinys
(12)
Baltasis čili troškinys su vištiena
(2)
Meksikietiškas žuvies troškinys
(1)
Troškinta aviena su kopūstais
(1)