Anties marinavimas obuolių sultyse arba Antis obuolių sultyse
Visai neseniai nusipirkau antį (maždaug 1,8 kilogramo) ir nusprendžiau, kad noriu ją pagaminti kažkaip naujai. Praverčiau visus savo seniau išsisaugotus receptus ir nusprendžiau, kad pagaliau atėjo laikas marinuoti antį obuolių sultyse... Ir kodėl aš šitaip negaminau anskčiau? O jau skanumas... Vyras gyrė, vaikai gyrė... ir užsukę svečiai gyrė ir prašė pasidalinti receptu... Tikras gardumėlis, jau svajoju kaip vėl šitaip gaminsiu!
Ingredientai
- antys: 1
- česnakas: 4 skiltelių
- poro stiebai: 2
- cinamonas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- čili pipirai: 0,5
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- obuolių sultys: 1 stiklinės (naudoju namines)
- vanduo: 0,5 stiklinės
- rozmarinas: 1 šakelės
- gvazdikėliai: 5
- džiovintos slyvos: 6
- 1. Pirmiausia antį supjaustome porcijomis.
- 2. Tada apkepame keptuvėje, kol odelė gražiai paskrunda.
- 3. Į troškintuvą sudedame susmulkintą česnaką, cinamoną, slyvas, čili gabaliukus, rozmariną, gvazdikėlius ir druską.
- 4. Tada užliejame šaukštą susidariusių riebalų iš keptuvės ir šiek tiek apkepame prieskonius.
- 5. Po to sudedame apkeptos anties gabaliukus, užpilame obuolių sultis ir vandenį.
- 6. Troškiname, kol mėsa pradeda kristi nuo kaulų. Aš pati troškinau maždaug 1 valandą 40 minučių, bet tai priklausys nuo Jūsų anties dydžio.
- 7. Aš pasirinkau patiekti su virtais ryžiais. Taip pat papuošiau susmulkintais svogūnų laiškais. Skanumėlis!
- 8. Rekomendacija: Daugiau anties gaminimo receptų rasite: Anties gaminimo receptai.
Recepto paruošimas
