Kepta antis kepimo rankovėje su obuoliais
Kepta antis nėra pats dažniausias svečias ant mūsų stalo. Daug dažniau stalą papuošią kepta višta arba keptas kalakutas. Aš pati antį ruošiu dažniausiai tik per didžiąsias metų šventes (Kalėdoms arba Velykoms), o kartais pasirenku gaminti ir per savo gimtadienį. Seniau stengdavausi išmėginti vis skirtingus anties kepimo receptus, bet jie dažnokai mane nuvildavo. Pagal šį receptą kepimo rankovėje, su obuoliais, kepiau keletą kartų ir viskas pavyko super. Tai ties juo ir apsistojau, dar šiek tiek patobulinau ir dabar visada kepu tik šitaip. Tad nusprendžiau jį įkelti ir visiems skaitytojams, esu tikra, kad patiks ir Jums. Pasilepinkit!
Ingredientai
- 1. Iš pradžių svogūnus nulupkite bei susmulkinkite.
- 2. Iš obuolių pašalinkite sėklalizdžius bei supjaustykite juos ketvirčiais.
- 3. Tuomet keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- 4. Svieste apkepame svogūnus.
- 5. Po to sudedame obuolius. Jiems pradėjus minkštėti užpilkite vyno bei leiskite nugaruoti.
- 6. Išjunkite ugnį bei įtarkuokite nuplykytos citrinos žievelę, dėkite prieskonius.
- 7. Nuplaukite ir nusausinkite antį.
- 8. Įdarą dėkite į paruoštą antį. Iš išorės antį įtrinkite prieskoniais bei aptepkite medumi.
- 9. Po to kepkite kepimo rankovėje, obuolių-svogūnų įdaro, jeigu visas netilpo, galite padėti ir šalia anties. Kepkite vidutinio kaitrumo orkaitėje maždaug 2 valandas (180 laipsnių temperatūra), bebaigiant kepti, prapjaukite kepimo rankovę ir papildomai apšlakstykite antį likusiu nuo įdaro ruošimo sviestu, galite uždėti dar medaus bei šiek tiek padidinti orkaitės temperatūrą - odelė gražiai apskrus.
- 10. Patiekite su daržovėmis, man asmeniškai itin tinka troškinti briuselio kopūstai. Pasilepinkit:)
- 11. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu, prisegiau video įrašo pabaigoje.
- 12. Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.
Recepto paruošimas
Reklama
nijole
Atsakyti
Rimas
Irena Petrukaitienė
Atsakyti
Valdas Valdas
Arūnas
Atsakyti