Aštrūs baklažanai su kiauliena
Šiandien noriu pasidalinti labai skaniu aštrių baklažanų su kiauliena receptu, kuris užgimė visai netyčia mano virtuvėje. Jį galima sakyti gaminau iš "likučių" šaldytuve. Ir eksperimentas pavyko labai gerai. Galiu net pasakyti, kad šitaip gaminsiu ir ateityje. Vyras taip pat sakė, kad labai skaniai pavakarieniavo. Rekomenduoju pamėginti ir Jums šį patiekalą. :)
Ingredientai
- baklažanai: 2
- paprikos: 1
- svogūnai: 1
- jalapeno pipirai: pagal skonį
- kepta arba virta kiauliena: ~1 kilogramo
- krakmolas: ~2 valgomųjų šaukštų
- druska
- sezamo sėklos
- krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
- sojų padažas: 1 valgomojo šaukšto
- vanduo: 1 valgomojo šaukšto
- cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- česnakas: 2 skiltelių
Padažui:
- 1. Pirmiausia baklažaną supjaustome gabaliukais, sudedame į dubenį ir apiberiame druska. Leidžiame pastovėti maždaug 30 minučių.
- 2. Svogūną, papriką ir pipirus supjaustome gabaliukais ir apkepame aliejuje, kol suminkštėja. Pagardiname žiupsneliu druskos.
- 3. Baklažanus perkeliame į koštuvą, kad nulašėtų susidariusios sultys.
- 4. Baklažanus apiberiame krakmolu ir apkepame aliejuje.
- 5. Kai baklažanas suminkštėja, sudedame pasmulkintą kiaulieną ir suberiame apkeptas daržoves.
- 6. Padažas: Sumaišome išspaustą česnaką su likusiais produktais, supilame ant daržovių ir mėsos.
- 7. Pamaišydami pakepame kelias minutes, jeigu reikia pagardiname druska. Prieš pateikdami, apiberiame sezamais.
- 8. Pamaišydami pakepame kelias minutes, jeigu reikia pagardiname druska. Prieš pateikdami, apiberiame sezamais. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos receptų rasite: Kiaulienos receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
