Avižinė duona su grūdėta varške, karšto oro gruzdintuvėje 🍞
Avižinė duona su grūdėta varške – tai puikus maistingas užkandis ar pusryčių variantas, tinkantis visai šeimai. Pagrindinis šio recepto ingredientas – avižos – yra vienas iš naudingiausių grūdų mūsų organizmui. Avižose gausu skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimą ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą. Be to, avižos yra puikus kompleksinių angliavandenių šaltinis, kurie suteikia ilgalaikės energijos ir padeda išvengti cukraus šuolių kraujyje.
Grūdėta varškė – baltymų šaltinis, svarbus raumenų augimui ir atkūrimui. Šis produktas taip pat aprūpina organizmą kalciu, kuris stiprina kaulus ir dantis. Kombinuojant avižas ir varškę, gaunamas subalansuotas patiekalas, turtingas tiek baltymais, tiek sudėtiniais angliavandeniais, todėl tai – idealus pasirinkimas sportuojantiems ar tiems, kas nori sveikai maitintis.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte grūdėtą varškę galima pakeisti liesa varške, jeigu siekiama sumažinti riebalų kiekį. Vietoje saulėgrąžų sėklų galite naudoti chia ar sezamo sėklas. Jei norite saldesnio skonio, pridėkite šiek tiek medaus arba džiovintų vaisių, pavyzdžiui, džiovintų abrikosų ar razinų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Renkantis sėklas, svarbu naudoti įvairias, nes tai suteiks duonai papildomo skonio ir tekstūros. Taip pat, jeigu neturite karšto oro gruzdintuvės, šį kepalėlį galite kepti įprastoje orkaitėje – tiesiog laikykite 180°C temperatūrą ir kepkite 45-50 minučių.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Daug skaidulų, kurios gerina virškinimą.
- Baltymų šaltinis, svarbus raumenų sveikatai.
- Avižos gali padėti mažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Trūkumai:
- Dėl varškės kai kuriems žmonėms gali netikti, jei yra netolerancija laktozei.
- Pridedant džiovintų spanguolių ar kitų džiovintų vaisių, galima padidinti cukraus kiekį patiekale.
Kalorijos:
- Visas patiekalas: apie 1600 kcal
- Vienoje porcijoje (iš 6): apie 267 kcal
Ingredientai
- Avižiniai dribsniai: 300 gramų
- Grūdėta varškė: 300 gramų
- Sėklos (saulėgrąžos, linų sėmenys, moliūgų sėklos, džiovintos spanguolės): 100 gramų
- Kiaušiniai: 2 vienetai
- Kepimo milteliai arba soda: 1 šaukštelis
- Druska: 0,5 šaukštelio
- 1. Pradėkite nuo visų ingredientų paruošimo. Išmatuokite reikiamus kiekius ir pasiruoškite juos lengvai sumaišyti.
- 2. Didelėje dubenėlyje sujunkite avižinius dribsnius, grūdėtą varškę, sėklas ir kiaušinius.
- 3. Visus ingredientus maišykite, kol gausite vientisą tešlą.
- 4. Įberkite kepimo miltelius ir druską. Dar kartą gerai išmaišykite.
- 5. Rankomis suformuokite duonos kepalėlį ir padėkite jį į karšto oro gruzdintuvę. Jei naudojate silikoninę formą, įdėkite tešlą į ją, kad išlaikytumėte formą.
- 6. Kepkite 180°C temperatūroje apie 40 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o vidus bus iškepęs.
- 7. Išimkite kepalėlį iš gruzdintuvės, palikite šiek tiek atvėsti, tada galite pjaustyti ir mėgautis.
- 8. Santrauka: Ši avižinė duona su grūdėta varške – maistinga, baltymais turtinga alternatyva tradiciniams duonos kepiniams. Puikiai tinka pusryčiams arba kaip užkandis bet kuriuo dienos metu. Avižos suteikia energijos ir ilgam laikui užtikrina sotumo jausmą, o varškė praturtina šį kepinį reikalingais baltymais.
Recepto paruošimas
Liudmilka Liu
Atsakyti