Brokolių kotletai su manais 🥦
Brokolių kotletai su manais – tai lengvai pagaminamas ir sveikas pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Brokoliai yra pagrindinė šio patiekalo sudedamoji dalis, kuri praturtina organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminus C, K ir A, taip pat folio rūgštį bei skaidulas. Dėl savo mažo kaloringumo ir aukštos maistinės vertės brokoliai yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems išlaikyti gerą sveikatą ir kontroliuoti svorį. Šie kotletai suteikia sotumo jausmą, tačiau neapkrauna organizmo sunkiais ingredientais, todėl yra puikus pasirinkimas subalansuotai mitybai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kiaušinis: vietoj kiaušinio galima naudoti linų sėklų masę arba chia sėklas, kurios puikiai sulipins ingredientus.
- Manai: jei norite be gliuteno varianto, manus galima pakeisti kukurūzų krakmolu ar ryžių miltais.
- Brokoliai: žiediniai kopūstai gali būti puikus brokolių pakaitalas, jie taip pat yra turtingi skaidulų ir turi švelnų skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kotletus formuoti šlapiomis rankomis, kad masė neliptų prie rankų. Taip pat galima kepti keptuvėje su trupučiu aliejaus, jei norite traškesnio paviršiaus.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai:
Brokoliai padeda stiprinti imuninę sistemą, palaiko gerą virškinimą ir mažina uždegiminius procesus organizme.
Trūkumai:
Šis patiekalas gali būti ne visiems tinkamas dėl galimo glitimo buvimo manuose ir miltuose. Be to, kai kuriems žmonėms brokoliai gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Brokoliai padeda stiprinti imuninę sistemą, palaiko gerą virškinimą ir mažina uždegiminius procesus organizme.
Trūkumai:
Šis patiekalas gali būti ne visiems tinkamas dėl galimo glitimo buvimo manuose ir miltuose. Be to, kai kuriems žmonėms brokoliai gali sukelti virškinimo diskomfortą.
Kalorijos
- Iš viso: 250 kcal
- Porcijoje: 62.5 kcal
Ingredientai
- Brokolis: 1 vnt
- Kiaušinis: 1 vnt
- Manai: 1 v.š.
- Miltai: 1 v.š.
- Druska, pipirai, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- 1. Pirmiausia, brokolį susmulkiname ir užpilame verdančiu vandeniu, paliekame kelias minutes, kad jis suminkštėtų.
- 2. Nusausiname brokolį ir sutarkuojame jį per burokinę tarką.
- 3. Į tarkuotą brokolį įmušame kiaušinį, įdedame manus, miltus, druską, pipirus bei mėgstamas prieskonines žoleles.
- 4. Gerai išmaišome masę ir paliekame pastovėti apie 10 minučių, kad manai išbrinktų.
- 5. Sudrėkintomis rankomis formuojame mažus kotletukus ir išdėliojame juos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- 6. Kepame orkaitėje įkaitintoje iki 180 °C apie 25 minutes arba kol kotletai gražiai pagelsta.
- 7. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir mėgaujamės!
- 8. Santrauka: Šie brokolių kotletai su manais – tai sveikas ir lengvas pasirinkimas, pilnas vertingų maistinių medžiagų. Brokoliai yra tikras vitaminų šaltinis, o alternatyvų dėka šį receptą galima lengvai pritaikyti skirtingiems mitybos poreikiams. Kotletai idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o mažas kalorijų kiekis leis mėgautis šiuo patiekalu be sąžinės graužaties.
Recepto paruošimas
