Kalafiorų maltinukai su sūriu ir avižiniais dribsniais
Kalafiorų maltinukai su sūriu ir avižiniais dribsniais yra puikus pasirinkimas sveikai mitybai, kadangi kalafiorai yra mažai kaloringi ir gausūs naudingų medžiagų. Kalafioruose gausu vitamino C, K ir folio rūgšties, todėl jie padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių sveikatą bei skatina ląstelių atsinaujinimą. Sūris suteikia sotumo, o avižiniai dribsniai yra puikus skaidulų šaltinis, padedantis virškinimui. Šis receptas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems, nes jis yra maistingas ir pilnas skonių.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, vietoje sūrio galite naudoti liesą sūrio rūšį arba jo visai atsisakyti. Avižinius dribsnius galite pakeisti bolivinių balandų arba sorų kruopomis. Jei nesate avižinių miltų mėgėjas, galima naudoti pilno grūdo miltus arba migdolų miltus.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu avižinius dribsnius išvirti iki minkštumo, nes tai padės maltinukams išlaikyti struktūrą ir tekstūrą. Taip pat galite pridėti šiek tiek susmulkintų špinatų ar petražolių, kad suteiktumėte papildomą skonio akcentą ir maistingumą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Kalafiorai yra maistinės medžiagos, kurios padeda mažinti uždegimą organizme ir skatina detoksikaciją. Tačiau kai kurie žmonės gali turėti jautrumą kalafiorams, todėl jiems geriau rinktis kitus daržovių variantus. Sūris suteikia baltymų, tačiau žmonėms, kurie riboja sočiųjų riebalų suvartojimą, verta atkreipti dėmesį į sūrio rūšį.
Kalorijos
- Viso patiekalo kalorijos: ~800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~200 kcal
Ingredientai
- Kalafioras: 1 nedidelis arba pusė didelio
- Svogūnas: 1 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Česnakas: 2 skiltelės
- Avižiniai dribsniai: 70 g
- Sūris: 50 g, tarkuotas
- Avižiniai miltai: 2 v.š.
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Druska, pipirai, prieskoninės žolelės: pagal skonį
- 1. Kalafiorą kruopščiai nuplaunate ir sutarkuojate per burokinę tarką.
- 2. Avižinius dribsnius išverdate iki minkštumo, nukošiate ir paliekate atvėsti.
- 3. Svogūną, česnaką ir morką smulkiai supjaustote ir šiek tiek pakepinate iki suminkštėja.
- 4. Visi ingredientai (išskyrus sūrį) sudedami į didelį dubenį, pagardinate druska, pipirais ir prieskoninėmis žolelėmis, viską gerai išmaišote.
- 5. Mišinį paliekate 10–15 minučių, kad įsigertų skoniai ir lengviau formuotųsi maltinukai.
- 6. Formuojate maltinukus, naudodami metalinę formelę, kad jie būtų vienodo dydžio.
- 7. Maltinukus dedate ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepate 180 °C temperatūroje apie 20–25 minutes.
- 8. Ant kiekvieno maltinuko dedate tarkuoto sūrio ir dar šaunate atgal į orkaitę, kol sūris išsilydo ir apskrunda.
- 9. Santrauka: Šie kalafiorų maltinukai yra puiki alternatyva įprastiems mėsos patiekalams. Jie yra maistingi, kupini vitaminų ir mineralų, lengvai paruošiami, ir svarbiausia – gardūs. Jie tiks tiek pietums, tiek vakarienei, o jų ingredientai lengvai pritaikomi pagal kiekvieno skonį ir mitybos poreikius.
Recepto paruošimas
(1)-thumb.jpg)
