Chocolate brownie cupcakes - šokoladiniai keksiukai
Labai sodraus šokolado skonio drėgni keksiukai, kurie verti nuodėmės. Esu išmėginusi tikrai nemažai šokoladinių keksiukų ir brownie pyragų receptų ir jau seniai įsitikinau, kad šis mano mylimiausias, patikimiausias ir visoks kitoks geriausias iš visų. Tikriausiai dėl labai gerai išreikšto šokolado skonio juose. Tokie keksiukai labiausiai tinka juodo šokolado mėgėjams, bet verta išmėginti jeigu ir nesate didelis jo gerbėjas, tiesiog tuomet reikėtų įmaišyti dalį pieniško arba įdėti priedų, kremo, kitų ingredientų, kurie sumažintų keksiukuose esantį kartų poskonį. Taigi, mažiau kalbų ir einame kepti!
Recepto sudėtingumas: Visai nesudėtingas ir itin naudingas, nes su šia tešla taip pat galite pasigaminti pyragą arba biskvitą tortui, ar net gražiuosius cake pops'us!
Kaip gimė receptas: Iš visų savo mėgintų Brownie sudariau savo mylimiausią, vieną receptą.
Įvertinimas: 9,5, jeigu nedėsite visai jokių priedų. 11 iš 10, jeigu gaminsite su kremu, riešutais arba džiovintomis uogomis.
Eksperimentuokite, derinkite skonius ir atraskite savo mylimiausią, nes pateiksiu net kelis priedus su kuriais galite pasigaminti šiuos keksiukus.
Recepto sudėtingumas: Visai nesudėtingas ir itin naudingas, nes su šia tešla taip pat galite pasigaminti pyragą arba biskvitą tortui, ar net gražiuosius cake pops'us!
Kaip gimė receptas: Iš visų savo mėgintų Brownie sudariau savo mylimiausią, vieną receptą.
Įvertinimas: 9,5, jeigu nedėsite visai jokių priedų. 11 iš 10, jeigu gaminsite su kremu, riešutais arba džiovintomis uogomis.
Eksperimentuokite, derinkite skonius ir atraskite savo mylimiausią, nes pateiksiu net kelis priedus su kuriais galite pasigaminti šiuos keksiukus.
Ingredientai
- juodas šokoladas: 200 gramų
- sviestas: 200 gramų
- tamsus rudas cukrus: ~100-150 gramų (renkamės ne paprastą rudą cukrų, o labiau juodą; kitur jis vadinamas šlapiu arba drėgnu, jis suteikia ypatingą skonį ir čia labai tinka)
- kiaušiniai: 5
- miltai: 150 gramų
- druska: žiupsnelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- romo esencija (nėra būtina, jeigu neturite)
- apelsino žievelė: šiek tiek (nėra būtina, jeigu neturite)
Priedai (renkamės pagal skonį / sezoną):
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros.
- 2. Šokoladą sulaužykite, sviestą supjaustykite gabaliukais, sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant labai mažos kaitros nuolatos maišydami (neužvirinkite).
- 3. Puodą nuimkite nuo kaitros, įdėkite žiupsnelį druskos, įtarkuokite apelsino žievelės ir įpilkite kelis lašus romo esencijos.
- 4. Per tą laiką, kol masė atvės, išplakite kiaušinius su cukrumi iki putų kol ištirpsta cukrus.
- 5. Nuolatos maišydami į kiaušinius supilkite šokolado masę.
- 6. Atskirame inde gerai sumaišykite kepimo miltelius su miltais ir nuolatos lėtai maišydami įsijokite į masę (sijojant miltus į masę patenka daugiau oro burbuliukų ir kepinys geriau iškyla. Sijojant svarbiausia maišyti lėtai ir miltus pilti po truputėlį).
- 7. Sudėkite pasirinktus priedus
- 8. Keksiukų formeles klokite į keksiukų kepimo formą ir pilkite po tešlos į kiekvieną, kad užpildytumėte maždaug du trečdalius esančios vietos.
- 9. Kepkite orkaitėje maždaug 15 minučių. Patikrinti ar keksiukai jau iškepę galima mediniu pagaliuku (įkišus į kepinio vidurį ir ištraukus, jis turi būti sausas). Pasilepiname!
Recepto paruošimas
Reklama
