Daržovių ir pievagrybių blyneliai 🫑🌶️🥕🥦
Šie daržovių ir pievagrybių blyneliai yra puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Brokolis, kaip pagrindinis šio recepto ingredientas, yra ne tik maistingas, bet ir labai svarbus žmogaus sveikatai. Jis turi gausybę vitaminų, mineralų bei antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą. Brokolis yra puikus vitamino C šaltinis, o tai svarbu odos, kaulų ir imuninės sistemos sveikatai. Be to, šioje daržovėje yra daug skaidulų, kurios padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą.
Alternatyvų šiam receptui yra daug. Pavyzdžiui, vietoj pievagrybių galite naudoti kitus grybus, tokius kaip šitakiai ar portobelo grybai, kurie praturtina skonį ir tekstūrą. Papriką galite keisti cukinija arba špinatais, o ryžių miltus - bet kokiais kitais be gliuteno miltais, pavyzdžiui, migdolų ar grikių miltais.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj pievagrybių: šitakiai ar portobelo grybai.
- Vietoj paprikos: cukinija arba špinatai.
- Vietoj ryžių miltų: migdolų arba grikių miltai.
Patiekalo gaminimo patarimai
Svarbu daržoves ir grybus tarkuoti arba smulkiai pjaustyti, kad blyneliai būtų vientisesni ir lengviau apverčiami keptuvėje. Taip pat galite naudoti silikonines formeles, kad blyneliai išlaikytų savo formą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šiame patiekale gausu daržovių, todėl jis yra turtingas vitaminais, mineralais ir skaidulomis. Taip pat jis yra mažo kaloringumo ir be gliuteno, jei naudojate tinkamus miltus. Trūkumas gali būti didesnis riebalų kiekis, jei naudojama per daug aliejaus kepimui, todėl rekomenduojama rinktis sveikesnį kepimo būdą, pvz., kepti ant mažai aliejaus arba naudoti kokoso aliejų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 550 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 140 kcal
Ingredientai
- Brokolis: pusė
- Kiaušiniai: 4
- Paprika: 1
- Svogūnų laiškai: keletas
- Pievagrybiai: keletas
- Krapai: kelios šakelės
- Ryžių miltai: 2 v. š.
- Aliejus kepimui
- Grietinė: 3 v. š. pateikimui
- Druska, pipirai: pagal skonį
- 1. Kiaušiniai išplakami iki vientisos masės.
- 2. Brokolis ir pievagrybiai nuvalomi ir sutarkuojami per burokinę tarką.
- 3. Svogūnų laiškai, krapai ir paprika smulkiai supjaustomi.
- 4. Visos susmulkintos daržovės bei grybai dedami į indą su išplaktais kiaušiniais.
- 5. Į mišinį įdedami miltai, prieskoniai ir viskas gerai išmaišoma.
- 6. Aliejus įkaitinamas keptuvėje, o blyneliai kepami iki auksinės spalvos.
- 7. Blyneliai tiekiami su grietine ir mėgaujamasi.
- 8. Santrauka: Daržovių ir pievagrybių blyneliai yra lengvas, sveikas ir skanus pasirinkimas pusryčiams ar lengviems pietums. Šis patiekalas ne tik praturtina jūsų racioną vitaminais bei skaidulomis, bet ir suteikia galimybę improvizuoti su įvairiais ingredientais.
Recepto paruošimas
